Votre bac à légumes est le coupable
Vous essuyez les étagères, les portes et les poignées de votre réfrigérateur, mais nettoyez-vous la partie la plus sale de cet appareil de cuisine très performant ?
Les professionnels du nettoyage affirment que le bac à légumes est la zone la plus sale et souvent la plus oubliée du réfrigérateur et que le laisser s’accumuler peut entraîner des maux d’estomac et des réfrigérateurs puants, et augmenter le risque d’une infestation de cafards à l’intérieur de votre appareil.
Mais ne vous inquiétez pas, nos professionnels du nettoyage révèlent comment nettoyer le bac à légumes, à quelle fréquence vous devez le faire et partagent des conseils pour réduire la quantité de saletés du réfrigérateur qui s’y retrouvent grâce à ce guide rapide.
L’endroit le plus sale de votre réfrigérateur est le bac à légumes
Karina Toner, nettoyeuse professionnelle et responsable des opérations chez Spekless, possède des années d’expérience dans les services de nettoyage d’appartements, de locaux commerciaux et de maisons.
Elle explique : « L’endroit le plus sale du réfrigérateur est généralement le bac à légumes. C’est là que vous stockez tous vos produits frais et, même si ces tiroirs sont conçus pour conserver les légumes frais plus longtemps, ils deviennent souvent un terrain fertile pour les bactéries, les moisissures et autres éléments désagréables. »
C’est l’un des premiers endroits qu’elle remarque dans les maisons sales car cela provoque une mauvaise odeur, mais nous savons à quel point il est facile de perdre la trace des vieux légumes que vous achetez. Beaucoup d’entre eux se gâtent rapidement, commencent à se décomposer et à libérer de l’humidité, créant des résidus collants, des odeurs nauséabondes et augmentant le risque de contamination des autres aliments dans votre réfrigérateur, c’est pourquoi il est si important de nettoyer votre réfrigérateur.
Je suis coupable d’avoir oublié depuis longtemps des carottes et des concombres dans mon bac à légumes qui commencent à se désintégrer en bouillie aqueuse, ruinant tout ce qui se trouve à proximité.
Karina ajoute : « Je vois ce phénomène très souvent. Le bac à légumes est souvent négligé lors des nettoyages de routine et, comme il est caché, il est facile de l’oublier jusqu’à ce qu’il commence à sentir mauvais ou à créer des problèmes plus graves. »
Les risques d’oublier de le nettoyer
Après avoir vu des moisissures duveteuses se développer sur des légumes oubliés dans mon bac à légumes, il n’est pas surprenant d’entendre que le risque d’ingérer des moisissures est en tête de la liste de Karina des effets indésirables lorsque vous n’organisez pas votre réfrigérateur efficacement ou que vous ne gardez pas une trace de ses produits frais.
Elle explique : « La moisissure peut rapidement contaminer d’autres produits dans le même tiroir, ce qui représente un risque sérieux pour la santé. Cela peut entraîner divers problèmes, allant de réactions allergiques légères à de graves problèmes respiratoires, en particulier chez les personnes asthmatiques ou sensibles aux moisissures. L’inhalation de spores de moisissure peut également déclencher de la toux, des éternuements et d’autres problèmes respiratoires. »
En raison du risque élevé de contamination croisée, cela peut également entraîner une réduction de la durée de vie des produits achetés. Karina ajoute : « À mesure que les moisissures et les bactéries se propagent, même les fruits et légumes fraîchement achetés se gâtent plus rapidement que dans un espace propre et sec. »
Si vous ne nettoyez pas votre réfrigérateur assez souvent, il peut attirer des nuisibles. « Les fruits et légumes en décomposition peuvent laisser des odeurs et des résidus qui attirent les nuisibles comme les mouches à fruits, les fourmis et même les cafards », explique Karina. « Ces nuisibles sont plus qu’une simple nuisance ; ils peuvent propager des bactéries et contaminer davantage vos aliments. Une fois qu’ils ont envahi votre réfrigérateur, s’en débarrasser peut être difficile, ce qui conduit souvent à une infestation plus grave qui peut nécessiter une lutte antiparasitaire professionnelle. »
Je ne vois rien de pire que d’ouvrir mon réfrigérateur et de trouver un tiroir rempli de cafards, mais ce n’est pas exagéré, car les cafards n’ont pas besoin de beaucoup d’eau pour survivre, la condensation à l’arrière de votre réfrigérateur étant suffisante pour les maintenir en vie et les attirer dans votre maison propre. Il n’y a pas un grand pas à faire pour que les cafards qui se cachent à l’arrière de votre appareil s’y installent.
Pour réduire le risque d’oublier à nouveau des produits frais, j’utilise désormais des Tupperware conçus pour laver, sécher puis conserver les produits propres de manière visible dans votre réfrigérateur. Mon rêve est d’avoir un jour un appareil de bar à salade à la maison pour pouvoir assouvir mon amour des fruits et légumes avec style, mais en attendant, mon fidèle Tupperware devra faire l’affaire !
Idéal pour la visibilité
C’est ce que j’utilise pour éviter le gaspillage dans mon bac à légumes. Je lave et sèche les produits frais dès qu’ils arrivent chez moi, à l’exception de la laitue qui se conserve mieux sèche et entière jusqu’à ce que je sois prête à en manger une portion, et je la place dans ces contenants qui ont de la place pour que tout liquide puisse s’écouler, ce qui permet à vos légumes de durer plus longtemps dans votre réfrigérateur.
Empilable
Lavez et emballez vos fruits et légumes dans ces contenants empilables pratiques, puis conservez-les dans un endroit visible de votre réfrigérateur. Utilisez votre bac à légumes pour ranger les surplus, ou utilisez-le plutôt pour la viande et le poisson. Ils sont sans BPA et sont livrés avec des couvercles hermétiques, tandis que le fond contient une valve à liquide que vous pouvez vider facilement.
Le choix de rêve de l’éditeur
Est-ce que je rêve ? Oh, comme j’aimerais avoir ce bar à salades réfrigéré dans ma cuisine pour de vrai. Un jour, lorsque j’aurai la maison de mes rêves, ce présentoir de bar à salades et de préparation de qualité commerciale rentrera chez moi avec moi. En attendant, si vous en achetez un ou en possédez un, faites-moi savoir ce que cela fait de vivre mon rêve. Ce réfrigérateur de 12 conteneurs est parfaitement placé pour préparer et stocker tous vos produits frais pour un ménage sain et heureux.
À quelle fréquence devez-vous nettoyer votre bac à légumes ?
Karina conseille de nettoyer le bac à légumes toutes les deux à quatre semaines ou plus tôt si vous remarquez des déversements ou des aliments avariés.
Cela s’applique certainement à notre maison, car nous avons tendance à faire un ou deux gros achats d’épicerie par mois, et je prépare le réfrigérateur et ses étagères, tiroirs et compartiments pour le nouveau lot de nourriture, les produits frais et autres articles en jetant les articles périmés et en nettoyant avec des lingettes antibactériennes (comme le lot de lingettes antibactériennes Lysol d’Amazon).
Karina déclare : « Pour mon réfrigérateur à la maison, j’ai l’habitude de faire une vérification rapide chaque semaine lorsque je range les courses. Si je repère quelque chose qui semble commencer à se détériorer, je sors le tiroir, je l’essuie avec une solution de vinaigre et je le sèche soigneusement avant de remettre les produits. J’utilise également des doublures de réfrigérateur pour faciliter le nettoyage des déversements. »
Le vinaigre peut être utilisé partout dans la maison pour les tâches de nettoyage.
« Personnellement, je prends également des mesures pour que mes légumes se conservent le plus longtemps possible dans le bac à légumes », ajoute Karina. « Pour les légumes comme les carottes, le céleri et les poivrons, je les conserve dans des contenants hermétiques. Les légumes à feuilles vertes, les herbes et certains autres légumes restent frais plus longtemps lorsqu’ils sont enveloppés dans du papier absorbant légèrement vaporisé ou légèrement humide avant de les placer dans le bac à légumes. L’humidité les empêche de flétrir et les garde croustillants. Je remplace le papier absorbant au besoin s’il devient trop sec. »
J’achète beaucoup d’herbes fraîches, notamment de la menthe et du basilic, et j’ai une astuce pour les conserver jusqu’à deux semaines dans mon réfrigérateur. Dès que je reçois l’article, je le rince à l’eau froide, je le sèche, puis je coupe les extrémités comme un bouquet de fleurs, je le mets dans un bocal ou une tasse en verre propre et je le remplis d’eau d’environ 2,5 cm.
Ensuite, je mets un sac en plastique comme un Ziploc, qui a un tas d’utilisations surprenantes comme celle-ci, sur le dessus comme un petit mini conservateur et je serre la fermeture éclair pour créer un micro-environnement qu’il adore. Lorsque j’ai besoin du produit, je prends ce dont j’ai besoin et je remets le reste au réfrigérateur, en veillant à renouveler l’eau tous les deux ou trois jours. C’est incroyable à quel point elle reste fraîche et combien de temps elle dure.
Karina explique : « Enfin, et c’est probablement le plus important, j’utilise toujours les produits les plus anciens en premier pour m’assurer que rien ne soit gaspillé. La méthode FIFO (premier entré, premier sorti) m’aide à mieux gérer mes produits et réduit les risques d’oublier des produits jusqu’à ce qu’ils soient périmés. »
Pour ses clients, Karina effectue un nettoyage plus approfondi selon un calendrier régulier, généralement tous les mois. « Je vide le tiroir, je recommande de jeter tout ce qui n’est plus d’actualité, puis je nettoie et désinfecte toute la zone. Si le client est intéressé, je lui recommande également d’utiliser des doublures de réfrigérateur pour aider à garder les choses plus propres entre les visites. »
Paquet de six
Ces bocaux de 16 oz sont parfaits pour conserver des produits séchés ou, comme je le fais, pour conserver vos herbes fraîches plus longtemps au réfrigérateur. Disponibles également en paquets de neuf et de 12 si vous préparez de plus grandes quantités de confitures ou de sauce tomate de saison.
Le choix d’Amazon
Ces doublures de tiroir sans danger pour les aliments sont sans BPA, PVC et phtalates, répondant aux normes de contact alimentaire de la FDA. Elles font circuler l’air autour de votre produit frais, absorbent l’humidité et aident à conserver la fraîcheur plus longtemps. Elles mesurent 12 x 15 pouces, mais vous pouvez les couper à la taille ou à la forme qui vous convient.
Choix de l’éditeur
J’utilise des sacs Ziploc, retournés, pour créer un microclimat que ma menthe fraîche, mon basilic et d’autres herbes à tiges aiment dans mon réfrigérateur pour les garder frais jusqu’à deux semaines.
Ensuite, apprenez à quelle fréquence nettoyer tout votre réfrigérateur et comment désodoriser votre réfrigérateur avec un nettoyant au vinaigre de vanille.
