Obtenez des légumes gratuits pendant des années, en achetant une seule fois des graines – 5 des meilleures cultures pour collecter des graines locales

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La culture de légumes à la maison est un passe-temps joyeux; Cela entraîne des sentiments chaleureux et satisfaisants lorsque vous semez les graines, élevez des plantes et choisissez finalement la récolte. Si vous voulez approfondir l’autosuffisance, vous pouvez, en économisant des graines des légumes locaux. Et vous pouvez le faire gratuitement.

Économiser des graines de légumes est un excellent moyen d’économiser de l’argent et de continuer à cultiver vos variétés préférées année après année. Lorsque vous identifiez une variété que vous aimez, pourquoi dépenser de l’argent pour les graines chaque année lorsque vous pouvez les collecter et les stocker à partir de vos propres cultures? Pour certains, cela peut être fait année après année, ce qui en fait des graines de légumes que vous n’avez besoin d’acheter qu’une seule fois.

J’ai cultivé des légumes depuis de nombreuses années, à la fois en tant que professionnel dans les jardins de cuisine, où j’ai cultivé des produits comestibles pour les chefs et sur mes parcelles à la maison. Pendant ce temps, j’ai collecté des graines de variétés héritières pour semer à nouveau l’année suivante. Voici cinq grandes cultures dans votre potager dont vous pouvez collecter des graines chaque année.

Semez, cultivez, collectez, répétez – 5 graines de légumes que vous n’avez qu’à acheter une seule fois

Lorsque vous collectez des graines de légumes, concentrez vos efforts sur les variétés patrimoniales plutôt que sur les hybrides ou ceux étiquetés comme des graines F1. Lorsque vous achetez des graines, recherchez des graines patrimoniales; Ils sont essayés et testés. Ces variétés traditionnelles à pollinisation ouverte se transforment en clones exacts des plantes lorsqu’ils sont collectés et semés. D’un autre côté, les hybrides ne se réaliseront pas pour le type, et les graines F1 peuvent être stériles, vous pouvez donc être déçu si vous faites l’erreur de récolte des graines de collecte à partir de variétés hybrides.

1. haricots

Les haricots en tête de liste des graines de légumes les plus faciles que vous n’avez qu’à acheter une seule fois. Ce sont des plantes prolifiques qui produisent de manière fiable une prime de gousses, et les haricots sont faciles à collecter à la fin de la saison.

Récoltez les haricots au fur et à mesure qu’ils se développent tout au long de l’été et, viennent le dos, laissez des gousses sur la plante pour continuer à mûrir. Il est préférable de rester des gousses pour sécher naturellement sur la plante; Cependant, si le temps devient très humide, vous pouvez couper les vignes et accrocher les plantes à l’intérieur pour terminer le séchage.

Lorsque les gousses deviennent sèches et croustillantes, collectez-les à la main de la plante, en gardant les meilleures gousses et en rejetant les dommages. Vous pouvez ensuite récolter les graines de haricots à l’intérieur et les stocker dans des sacs en papier ou des récipients en verre pour semer à nouveau l’année prochaine.

Vous pouvez le faire avec une grande variété de haricots, à la fois des haricots à perche et des haricots de brousse. Que vous cultiviez des haricots français, des haricots de Lima, des haricots de pinto, des haricots fava ou des haricots de coureur, ils conviennent tous à la sauvegarde. Dans l’ensemble, il fait des haricots formidables pour économiser des légumes.

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2. Pois

Lorsque vous cultivez des pois, ils se classent aux côtés des haricots comme l’un des meilleurs pour sauver des graines. Cela signifie que si vous trouvez une variété patrimoniale que vous aimez absolument, cela en fait des graines de légumes, vous n’avez besoin d’acheter qu’une seule fois, car vous pouvez continuer à cultiver, à économiser et à collecter des graines saison après saison.

Laisser des gousses sur la vigne pour sécher naturellement à la fin de la saison peut vous récompenser avec un énorme transport de graines libres. Encore une fois, les gousses devraient devenir jaunes et sèches complètement sur la plante, au point où les pois séchés se cassent. Si les gousses deviennent humides, vous pouvez les choisir et les étaler sur un plateau à l’intérieur pour sécher

Récupérez les gousses et ouvrez-les pour obtenir les graines de pois de l’intérieur. Gardez un œil sur les signes de la papillon de pois, ce qui peut être une mauvaise surprise lorsque vous coquez des pois. Si vous voyez de minuscules chenilles, des signes de frappe ou des pois endommagés, il est toujours préférable de les jeter plutôt que de sauver les graines.

Conservez les pois dans un récipient hermétique ou un pot en verre. Vous pouvez ajouter des paquets de gel de silice au récipient pour absorber n’importe quelle humidité et empêcher les graines de pois de devenir moisis.

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3. Pommes de terre

La croissance des pommes de terre est extrêmement populaire, en raison de leur simplicité et de la satisfaction de la récolte des spuds locaux. Peu importe le type de pommes de terre que vous cultivez, que ce soit des variétés précoces ou entre Maincrop, il est possible de sauver vos propres pommes de terre de graines pour planter l’année suivante.

Lorsque vous récoltez des pommes de terre en été et en automne, il vaut la peine de mettre de côté de beaux tubercules sans imperfections à stocker pendant l’hiver, avec l’intention de planter à nouveau des pommes de terre au printemps.

Stockez uniquement les pommes de terre qui ne sont pas endommagées ou douces, et il n’est pas nécessaire de les laver avant de stocker. Vous pouvez brosser l’excès de terre, mais vous n’avez pas besoin de faire un nettoyage complet, car cela limitera leur potentiel de stockage. Un endroit idéal pour stocker les pommes de terre est sombre, frais et avec des températures de 45 à 50 ° F.

Vérifiez régulièrement les tubercules pendant les mois les plus froids. Une fois que le printemps se déroule, retirez les tubercules et commencez le processus de pommes de terre sur un rebord de fenêtre, ce qui fait pousser les tubercules plus tôt et vous donne finalement une meilleure récolte.

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4. Affre

Si vous cultivez de l’ail et que vous souhaitez éviter le coût d’achat de nouvelles ampoules chaque année, économiser une partie de votre récolte locale est un excellent itinéraire à suivre. À propos de vous savoir comment soulever et stocker correctement l’ail, il est facile de replanter les ampoules – et une option plus sûre que la culture de l’ail à partir de l’ail à l’épicerie.

Récoltez l’ail en été du milieu à la fin, lorsque le feuillage meurt. Prenez soin de soulever les ampoules du sol et guérir l’ail. Ce processus de guérison des ampoules garantit qu’ils peuvent être stockés pour le plus de temps possible et sont essentiels si vous aspirez à économiser des ampoules pour planter à nouveau.

Vous le faites en brossant tout excédent de saleté et en réduisant l’excès de feuillage, laissant six à neuf pouces de tige attachés, avant de placer l’ail dans un endroit sombre et bien ventilé jusqu’à trois semaines.

Mettez de côté certaines des ampoules les plus importantes à planter à nouveau, car planter de plus grandes clous de girofle est une façon de cultiver l’ail plus grand l’année prochaine. Séparez les ampoules en gousses et plantez de l’ail à l’automne.

La sauvegarde et la replantation des ampoules fonctionnent pour tous les types d’ail, y compris à la fois à l’ail de hardneck et à nappe, ainsi que de l’ail d’éléphant.

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5. Peppers

La sauvegarde des graines de poivre est un moyen simple de cultiver les mêmes plantes chaque année si vous avez identifié une variété préférée et fiable de poivron ou de piment.

Cependant, avant d’essayer de sauver les graines, vérifiez que votre type choisi est un héritage et non une variété hybride, car ce dernier ne se réalisera pas aux semences et ne sera pas une perte de temps et de vos efforts.

Pour collecter les graines, un poivre doit être complètement mûr. Ceci est généralement illustré par le fruit atteignant sa couleur finale et ayant une texture plus douce. Il a besoin de patience, mais il est payant car les graines de fruits immatures peuvent être non viables.

Trancher le poivre ouvert et gratter soigneusement toutes les graines (des gants sont recommandés pour manipuler des types plus chauds de piments). Les graines ont besoin de rinçage pour nettoyer n’importe quelle pulpe, puis de sécher, ce qui peut être fait en les dispensant dans une couche uniforme sur une assiette dans une zone bien ventilée pendant quelques semaines.

Lorsqu’ils sont correctement stockés dans un environnement frais, sec et sombre, les graines de poivre peuvent rester viables pendant environ trois ans.

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Il y a, bien sûr, beaucoup plus de légumes dont vous pouvez économiser des graines. Cela comprend la sauvegarde des graines de concombre, la récolte des graines de courgette et la collecte de graines de laitue.

Cependant, une chose à éviter est la collecte de graines de Brassicas dans la famille du chou. Les goûts du chou, du brocoli, du chou-fleur, du chou frisé et des choux de Bruxelles se sont tous polliniques croisées. À moins que vous ne puissiez les isoler, il est difficile de savoir exactement ce que vous obtiendrez.