J'ai découvert qu'on pouvait nettoyer un gril avec un oignon, mais ce n'est pas toujours la meilleure méthode
En tant que testeur de produits chevronné, j'ai testé de nombreux grils au cours de ma carrière, ce qui signifie que j'ai passé des heures et des heures à nettoyer les aliments brûlés. Si vous êtes comme moi, vous entrerez dans la saison des grillades et, même si la nourriture est excellente, cela peut nécessiter beaucoup d'huile de coude pour éliminer la carbonisation tenace de votre gril.
L’une des astuces les plus courantes pour nettoyer un gril ressemble à un conte de vieilles femmes. L’idée est qu’un demi-oignon frotté sur la surface d’un gril nettoiera les grains ou les aliments carbonisés. La bonne nouvelle est que la méthode fonctionne et qu'elle est sûre, la meilleure nouvelle est qu'il existe une méthode encore plus efficace, qui reste bon marché et sans produits chimiques.
J'ai testé des dizaines des meilleurs grills de ma carrière, je connais donc les meilleures façons d'en prendre soin. Si vous n'êtes toujours pas convaincu, j'ai également reçu de bons conseils de la part de chefs de cuisine et de cuisiniers sur les meilleurs remèdes maison pour nettoyer un gril.
Peut-on utiliser un oignon pour nettoyer un gril ?
Vous pouvez utiliser un oignon pour nettoyer votre gril. Adrian Davila, propriétaire-exploitant du Davila's BBQ, m'a dit que c'était la « meilleure façon » de ranger un grill. La méthode est incroyablement simple.
Adrian dit de « couper un gros oignon en deux, sur la largeur ». Prenez-en la moitié et frottez sur toute la longueur du gril en suivant les lignes des grilles. C'est comme nettoyer une assiette dans votre évier. Cela devrait éliminer toute légère carbonisation afin que votre gril soit prêt à partir pour le prochain barbecue.
Quels sont les inconvénients d’utiliser un oignon pour nettoyer un gril ?
Cependant, Lindsey Chastain, fermière et rédactrice de recettes, m'a dit que cette méthode posait certains problèmes. Cela fonctionne pour une carbonatation légère, mais elle constate que « un oignon ne devient pas assez chaud et ne contient pas de nettoyants suffisamment puissants pour pénétrer la graisse et les résidus épais et brûlés. » L'oignon a tendance à brûler sur les grilles du gril avec les débris existants.
Si vous faites des grillades tout le temps, il est peu probable que vous accumuliez beaucoup de saleté nécessitant un nettoyage en profondeur, et un oignon peut très bien l'éliminer. Cependant, les maîtres du grill occasionnels sont plus susceptibles de trop cuire leurs aliments, ce qui peut entraîner des taches assez tenaces. Si vous avez rôti lentement quelque chose avec une marinade collante, votre gril a probablement besoin d'un nettoyage en profondeur avec une brosse en nylon, comme cette brosse pour gril Charbroil sur Amazon. En guise de barre latérale, il est important d'utiliser une brosse en nylon. Les brosses métalliques font un meilleur travail, mais il y a une infime chance que les poils métalliques se cassent et finissent dans vos aliments, et il vaut mieux être prudent.
La méthode citron
Lindsey recommande plutôt d’utiliser un demi-citron. La méthode est identique : il suffit de remplacer la moitié d’oignon par un demi citron. Elle m'a dit que « le jus de citron contient de l'acide qui décompose la graisse et les taches ». Frotter des moitiés de citron ou de citron vert sur les grilles aide à éliminer les saletés. L'action dégraissante naturelle des agrumes peut éliminer les taches brûlées lorsqu'elle est combinée avec un peu d'huile de coude et un gommage.
Si vous avez encore besoin d'un peu de récurage supplémentaire, essayez de tremper la moitié du citron dans du sel avant de nettoyer le gril. Selon Lindsey, «le gros sel ou les frictions sèches constituent d'excellents gommages pour nettoyer le gril». Les cristaux de sel ne rayeront pas la surface du gril tout en éliminant les couches de dégâts cuits. Tout excès de sel sera brûlé la prochaine fois que vous allumerez le gril.
Autres méthodes pour nettoyer votre gril
Il existe quelques autres remèdes maison qui valent la peine d’être pris en compte si vous utilisez un gril sale. Lindsey recommande un mélange à parts égales d'eau et de vinaigre, ce qui est idéal pour éliminer la carbonisation véritablement brûlée. Nous explorons d’autres façons de nettoyer avec du vinaigre dans notre article dédié.
Si le vinaigre ne vous convient pas, essayez de préparer une pâte à base de bicarbonate de soude et d'eau et étalez-la sur le gril avant de la récurer. Cela devrait aider à soulever la saleté.
Mes recommandations de grillades
Je teste des grils depuis des années, si vous êtes à la recherche d'un nouveau modèle, ce sont mes préférés.
Meilleur grill
C'est mon grill préféré que j'ai jamais utilisé. C'est simple mais très efficace. Il n’a peut-être pas toutes les fonctionnalités de certains grills, mais il constitue le meilleur aliment de tous les grills que j’ai jamais testés.
Meilleur électrique
J'ai été époustouflé par ce petit grill électrique. Contre toute attente, il est en quelque sorte meilleur à fumer que les grillades plus de trois fois plus grandes et plus coûteuses.
Meilleur charbon de bois
Nous adorons ce gril au charbon de bois de Napoléon car la table d'appoint et le thermomètre lui permettent de rivaliser avec les grils à gaz haut de gamme.
FAQ
Dois-je nettoyer un gril avec une brosse métallique ?
Non, c'est presque toujours sûr, mais il existe un risque extérieur qu'une brosse métallique se brise, laissant tomber de petits éclats d'acier dans votre gril qui pourraient se retrouver dans vos aliments. Il est plus sûr d'utiliser une brosse en nylon rigide ou la méthode au citron.
Pour des conseils plus détaillés, nous avons également examiné en profondeur comment nettoyer un gril au charbon de bois et comment nettoyer un gril sans brosse.
