Envie d'épater vos invités à un cocktail ? Il est temps d'améliorer la configuration de votre bar à domicile
Chaque fois que je sors avec des amis et que quelqu'un me demande si je souhaite prendre un verre avant le dîner, la réponse est toujours oui. Cette demi-heure passée à se prélasser avec un verre à la main avant de nous diriger vers la table du dîner rehausse l'expérience de la « soirée ».
Alors, imaginez si vous pouviez recréer ce sentiment sans même avoir à quitter la maison ? Avec ce guide, vous pourrez donner vie à vos idées de bar à domicile et créer l'espace idéal pour recevoir vos invités (ou simplement savourer votre cocktail préféré dans le calme et la tranquillité de votre propre salon).
Je partagerai les outils que tout mixologue à domicile devrait avoir à portée de main, ainsi que mes conseils industriels pour trouver de la verrerie et des essentiels de bar à domicile à des prix plus abordables.
Perfectionner la configuration de votre bar à domicile
Pour certains propriétaires, un bar à domicile est une plus grande priorité qu’une nouvelle cuisine, et je comprends pourquoi. Cet espace n'a pas besoin de prendre trop de place – j'ai vu d'ingénieuses petites idées de bar à la maison nichées dans des coins ou dissimulées derrière des armoires de cuisine – mais cet ajout ludique peut vraiment rehausser votre maison.
Si vous souhaitez impressionner vos amis lors de votre prochain dîner, peu de choses sont aussi impressionnantes que de préparer leur boisson préférée avec la verrerie adaptée…
Considérations relatives à la mise en page
Lors de la configuration de votre bar à domicile, il est bon d’utiliser la même logique que pour la conception d’une cuisine. Demandez-vous : de quoi aurez-vous besoin sous la main ? Pouvez-vous facilement accéder au placard du bas ? Le comptoir est-il à une hauteur confortable ?
Vous aurez besoin d'un évier de taille raisonnable et d'au moins un réfrigérateur (un mini-réfrigérateur suffira), et vous pouvez ajouter une machine à glaçons intégrée si vous prévoyez d'utiliser régulièrement votre bar à la maison. Pensez à l’espace dont vous disposez et à l’emplacement de la plomberie et de l’électricité. La plupart des machines fonctionneront sur une prise domestique standard, vous ne devriez donc pas avoir besoin de recâbler.
Si vous envisagez d'ajouter une pompe à bière au bar, vous devez laisser de la place pour un fût et une bonbonne de gaz. La configuration est un peu plus technique et peut être demandée par un professionnel.
Comment bien choisir et conserver ses boissons
Lors de la sélection des boissons, la logique la plus simple est de réfléchir à ce que vous aimez boire et à ce dont vous aurez besoin pour le préparer. Si vous aimez les boissons riches en spiritueux comme les Martinis classiques ou le Old Fashioned, vous apprécierez d'avoir un bar un peu plus riche en spiritueux. Cela facilitera un peu votre stockage, car les spiritueux peuvent être conservés à température ambiante une fois ouverts et ne se détérioreront pas, vous pourrez donc les conserver indéfiniment. Pensez à installer une longue étagère ou un comptoir à l’arrière du bar pour mettre en valeur les différentes formes et étiquettes des bouteilles. Personnellement, j’aime toujours voir un dosseret en miroir antique, car je pense qu’il rehausse l’installation.
Si vous préférez une boisson plus longue, vous aurez besoin de plus d'espace pour les mélangeurs et de liqueurs à faible teneur en alcool pour le mélange. Les mixeurs non ouverts pourront être conservés pendant environ un an, assurez-vous simplement d'avoir suffisamment d'espace dans le réfrigérateur pour les garder au frais avant de les servir. Vous pouvez conserver les liqueurs de fruits à température ambiante et elles se conservent généralement un an après leur ouverture.
Équipement essentiel
Il est maintenant temps de passer à la partie amusante : assembler vos outils. Tout d’abord, vous aurez besoin d’un shaker. Celui que vous verrez le plus souvent est un shaker en deux parties, appelé Boston Shaker (c'est celui dont la moitié inférieure est en étain et la partie supérieure est une boîte ou un verre légèrement plus petit). Ceux-ci sont préférés par les mixologues professionnels car ils ont le plus grand volume, de sorte que votre boisson se déplace davantage et incorpore plus d'air lorsque vous la secouez, créant ainsi plus de texture dans la boisson.
Vos boissons brassées nécessiteront un verre à mélange et une cuillère à cocktail. Pour les passoires, j'opterais personnellement pour un Hawthorne, bien qu'OXO propose également de bonnes options. Essayez d'éviter d'acheter un pilon bon marché car ils sont toujours très légers et difficiles à utiliser, un pilon légèrement plus cher aura plus de poids et sera beaucoup plus facile à utiliser. Vous aurez également besoin de quelques mesures de spiritueux ou d'un jigger pour mesurer correctement vos boissons.
Investissez dans un shaker durable et robuste. Celui-ci est facile à utiliser, forme un joint solide et a été élu meilleur shaker par Maisons et jardins.
Un jigger fiable vous fournira toutes les mesures dont vous avez besoin pour réussir vos cocktails. Le centre en caoutchouc pratique de ce jigger est facile à saisir, même avec les mains mouillées.
Les crépines OXO sont très appréciées et connues pour leur fiabilité. J'aime celui-ci car il s'intègre parfaitement dans un shaker Boston et produit des martinis onctueux à chaque fois.
Types de verrerie
Encore une fois, je dirais que la plus grande influence sur la verrerie dont votre bar à domicile aura besoin sera le type de boissons que vous aimez préparer. Pour commencer, je dirais que des verres à Martini, des verres à whisky, des verres à whisky et des verres highball sont des éléments essentiels du bar à la maison.
Le verre à Martini est un classique et ne vous couvrira pas seulement pour les martinis, il peut également être utilisé pour les Cosmopolitans et les Margaritas. Un verre Rocks conviendra à toutes les boissons courtes et riches en spiritueux, et un verre Highball conviendra à toutes les boissons plus longues utilisant un mixeur.
Évidemment, si votre boisson préférée est généralement servie dans quelque chose de différent de ceux-ci, assurez-vous d'avoir toujours quelques-uns de ces verres à portée de main !
Ces verres Old Fashioned sont fabriqués par des experts en verrerie, Spiegelau, ce qui signifie qu'ils sont intemporels, élégants et polyvalents.
Ces verres élégants sont idéaux pour servir des boissons longues, comme du gin tonic ou des sodas à la vodka. Il suffit d'un peu de garniture et le tour est joué !
Ce verre à whisky Stölzle Lausitz Glencairn a été conçu pour les connaisseurs de whisky, car il a la taille parfaite pour la dégustation de whisky.
Où trouver les meilleurs articles de bar à domicile
Vous n’aurez pas besoin d’opter pour du matériel de restauration haut de gamme pour votre bar à domicile car il ne sera pas autant utilisé que dans un cadre commercial. Vous pouvez trouver en ligne des machines à glaçons et des réfrigérateurs sous le comptoir faciles à installer, ou vous pouvez consulter les magasins de fournitures de restauration et opter pour des modèles d'entrée de gamme.
Pour les outils de bar, vous pouvez toujours vous procurer un kit de bar complet pour avoir tout ce dont vous avez besoin – essayez ce kit abordable de 17 pièces Barillio Bartender d'Amazon – et voyez ensuite ce que vous utilisez le plus fréquemment. Peut-être que vous développerez un nouvel amour pour les Mojitos et que vous tirerez le meilleur parti d'un pilon amélioré, ou peut-être que vous êtes comme moi et que vous égarez définitivement votre cuillère de bar (auquel cas,
La verrerie est toujours amusante à collectionner au fil du temps, et l'endroit où vous aimerez l'acheter dépendra en grande partie de vos goûts. Il est facile de trouver des ensembles de verrerie assortis si vous aimez un look uniforme. Pourtant, je préfère parcourir les magasins d’antiquités à la recherche de pièces uniques et éclectiques, car rien ne vaut des objets en cristal élégants et dépareillés qui scintillent à la lumière.
Avec ces essentiels du bar à domicile à votre disposition, je vous garantis que la prochaine fois que vous organiserez un cocktail, vous serez l'hôte qui en aura le plus.
