Ces conseils de nettoyage et d’entretien pour les poêles antiadhésives garantiront qu’elles serviront votre cuisine pendant des années
Les poêles antiadhésives sont des amies inconstantes : d’une part, elles simplifient la cuisson et le nettoyage, d’autre part, vous devez en prendre soin parfaitement, sinon le revêtement antiadhésif commencera à se décoller.
En conséquence, les poêles antiadhésives font souvent partie des nombreux éléments à ne pas mettre au lave-vaisselle pour préserver leur revêtement, même si l’emballage suggère que cela pourrait être acceptable.
Voici comment prendre soin de vos poêles antiadhésives et pourquoi il est important d’en prendre soin pour éviter d’endommager vos poêles et de gâcher vos aliments.
Peut-on mettre des poêles antiadhésives au lave-vaisselle ?
La réponse courte est non, vous ne devriez pas mettre même les meilleures poêles antiadhésives au lave-vaisselle – et pour cause, explique Ronnie Kendrick, expert en nettoyage chez CompanyClean.
Bien que les poêles antiadhésives soient, bien sûr, conçues pour fonctionner avec la chaleur pour cuire vos aliments, la chaleur humide prolongée d’un lave-vaisselle peut toujours endommager le revêtement antiadhésif, le faisant éventuellement peler ou s’infiltrer dans vos aliments la prochaine fois que vous les utiliserez. cuisinier, prévient-il.
De plus, le détergent pour lave-vaisselle est très différent du savon à vaisselle standard, contenant souvent des abrasifs et des produits chimiques plus agressifs pour aider à éliminer la crasse de la vaisselle au lieu d’un récurage manuel. En conséquence, ils sont souvent trop durs pour être utilisés sur des revêtements antiadhésifs, ajoute Amna Muqeem, chef à domicile et rédactrice en chef de Specially Fried.
Comment entretenir les poêles antiadhésives
Heureusement, grâce à leur revêtement antiadhésif, ces poêles sont très simples à nettoyer à la main – à condition que vous en preniez correctement soin, explique Amy Hand, chef et écrivaine chez The Skillful Cook.
« Un bon revêtement antiadhésif signifie que les aliments n’ont rien à coller. Il suffit d’eau chaude, d’un peu de savon et d’une éponge douce et la poêle sera propre en quelques secondes. Pas besoin d’huile de coude», dit-elle.
Outre le nettoyage, la façon dont vous utilisez les casseroles déterminera également leur durée de vie dans votre cuisine, ajoute Amy. En règle générale, vous souhaitez éviter d’utiliser des ustensiles en métal dans ces casseroles, par exemple, car même le plus léger grattage rayera la délicate surface antiadhésive et entraînera des aliments collants et contaminés, dit-elle. Au lieu de cela, la meilleure façon de les entretenir est d’utiliser des ustensiles en caoutchouc ou en bois.
De plus, lorsque vous organisez des casseroles et des poêles dans le rangement de votre cuisine, assurez-vous qu’elles ne sont pas empilées, ajoute Steven Perez, fondateur de Kitchen and Range Hood. Empiler des poêles antiadhésives rayera la patine et endommagera les poêles même lorsque vous ne les utilisez pas, prévient-il.
Si vous devez les empiler, pensez à empiler avec eux un chiffon doux ou un dessous de plat en liège, comme ceux d’Amazon, entre eux pour protéger l’intérieur.
Ces poêles antiadhésives HexClad sont un choix de choix du chef Gordon Ramsey. La poêle à frire a même été élue préférée de H&G lors des tests.
FAQ
Existe-t-il des poêles antiadhésives allant au lave-vaisselle ?
Le plus souvent, aucune poêle antiadhésive ne convient au lave-vaisselle. Si vous recherchez des casseroles que vous pouvez facilement mettre au lave-vaisselle pour économiser sur la vaisselle, vous voudrez plutôt envisager des casseroles en acier inoxydable robustes.
Comment savoir si une poêle va au lave-vaisselle ?
Lorsque vous essayez de déterminer si une poêle va au lave-vaisselle, vous pouvez examiner l’une des deux choses suivantes. Tout d’abord, vérifiez l’emballage ou la base de la casserole pour trouver une étiquette « lavable au lave-vaisselle », ou regardez les matériaux à partir desquels elle est fabriquée.
Si la poêle a un revêtement protecteur, comporte des composants en bois tels qu’une poignée ou est en aluminium ou en fonte, elle ne va probablement pas au lave-vaisselle et doit être lavée à la main. En revanche, les casseroles en acier inoxydable passent généralement au lave-vaisselle.
Si vous n’êtes pas sûr, il est toujours plus sûr de les laver manuellement dans l’évier.
Même si vous entretenez parfaitement vos poêles antiadhésives, vous devez toujours être à l’affût de tout signe indiquant qu’il est temps de remplacer vos poêles. Vérifiez régulièrement vos casseroles pour déceler des signes de rayures, de pelage ou de déformation qui pourraient contaminer vos aliments, et remplacez vos casseroles si nécessaire.
