Plantez ces légumes en février sous un châssis froid ou une cloche pour profiter de certaines des premières récoltes locales cette saison

Prenez de l’avance et semez une large gamme de légumes ce mois-ci, ils prospéreront avec un peu de protection

Cultiver des légumes sous châssis froid ou sous cloche est un moyen éprouvé de profiter de récoltes maison plus précoces. Il existe d’excellents candidats pour cela, notamment les pois, les haricots, la laitue, les carottes, les épinards, etc. Alors, en tant que jardinier ayant cultivé de nombreuses cultures sous abri, voici ma sélection de sept légumes idéaux à planter en février pour de délicieuses récoltes printanières.

Les cultures ici sont toutes faciles à cultiver, fiables et rapides à mûrir. Cela signifie que vous pouvez profiter des récoltes printanières sans gros efforts. Je préconise toujours d’aller de l’avant et de profiter de récoltes plus précoces, c’est pourquoi planter en février, lorsque l’occasion se présente, coche toutes les bonnes cases pour moi.

C’est là que les châssis froids et les cloches prennent le dessus. Ils offrent un moyen idéal de réchauffer le sol à la fin de l’hiver, ce qui ouvre la possibilité de semer les graines à l’extérieur plus tôt. Ils offrent un environnement protégé idéal pour les cultures précoces qui prospèrent dans des températures plus fraîches et libèrent de l’espace en offrant un autre endroit pour démarrer les plantes plutôt que de tout faire dans une serre.

1. Laitue

La laitue est disponible dans une variété de formes, tailles, couleurs et goûts. Pour les premières récoltes de laitue, il est préférable de semer des types de laitue pommée ou à feuilles mobiles à la fin de l’hiver sous des cadres froids (comme ce cadre froid portable en bois de Wayfair) ou des cloches.

Pour faire pousser la laitue de cette manière précoce, préparez le sol avant le semis en désherbant soigneusement et en plaçant le cadre froid ou la cloche en place deux semaines avant pour réchauffer le sol prêt à recevoir les graines. Semez finement les graines à environ un demi-pouce de profondeur dans des semoirs ou des trous individuels et gardez le sol humide.

Vous devez éclaircir les plants au début ou au milieu du printemps pour donner aux plantes suffisamment d’espace pour se développer, et retirer la cloche ou soulever le couvercle du cadre froid par temps chaud pour permettre la circulation de l’air. À mesure que le temps se réchauffe, vous pouvez retirer la couverture, mais vous devrez peut-être prendre des précautions contre les limaces et les escargots.

Récoltez la laitue coupée et revenue en retirant d’abord les feuilles extérieures et en laissant les feuilles intérieures continuer à se développer.

«Salad bowl» est une variété de laitue à feuilles mobiles parfaite à planter en février, et vous pouvez vous procurer des paquets de graines de laitue «Salad Bowl» chez Burpee.

2. Roquette

Cette feuille de salade épicée pousse rapidement et prospère dans des conditions plus fraîches. Si vous voulez une culture fiable et riche en vitamines qui ajoute des notes poivrées aux salades d’hiver et de printemps, alors la roquette est l’un des principaux concurrents. Du semis à la cueillette en un peu plus de quatre semaines, vous pourrez profiter de récoltes fraîches dès le mois de mars.

Cultiver de la roquette sous la protection d’un châssis froid ou d’une cloche (ou quelque chose comme cette mini-serre portable d’Amazon comme alternative à la cloche) réduit le risque que les limaces et les escargots grignotent les semis à mesure qu’ils se développent. De plus, comme la roquette ne réagit pas bien à la transplantation, semer directement les graines à l’extérieur garantit les meilleurs résultats. Semez donc les graines dans des semoirs peu profonds et couvrez légèrement.

Gardez la plante humide et retirez la couverture par temps chaud pour permettre à l’air de circuler et garder les feuilles en bonne santé. Récoltez la roquette comme légume coupé et revenu une fois que les feuilles sont suffisamment grandes pour être utilisées. Coupez simplement les feuilles extérieures les plus grandes avec des ciseaux propres ou des cisailles.

Vous pouvez vous procurer des paquets de graines de roquette chez Botanical Interests qui peuvent produire des feuilles tendres à cueillir en 20 à 28 jours.

3. Carottes

Les carottes cultivées sur place ont tout simplement un goût beaucoup plus sucré que celles achetées en magasin. Si, comme moi, vous utilisez beaucoup de carottes tout au long de l’année, ne les cultivez pas uniquement en été ; commencez tôt et profitez d’une saison plus longue.

Les carottes peuvent être récoltées les plus précocement en les semant en février sous cloche ou sous châssis froid. Réchauffez le sol pendant quelques semaines avant de semer les graines, puis retirez les pierres pour garantir des racines droites et ratissez le niveau du sol.

Les meilleurs types de carottes pour les semis précoces sont les variétés à maturation rapide, comme « Nantes » (vous pouvez vous procurer des graines de carottes nantaises chez Burpee) ou « Amsterdam », ou les carottes circulaires, comme « Paris Market » (vous pouvez vous procurer des graines de carottes Paris Market sur Amazon). Pour chacun d’entre eux, semez les graines en rangées espacées de quatre pouces et laissez un pouce entre chaque graine.

Vous pouvez ajouter du compost au sol avant le semis, mais pas de fumier ni aucun engrais riche en azote. Cela encouragera une grande croissance verte, plutôt que les racines, ce dont vous avez besoin lorsque vous cultivez des carottes.

Si vous souhaitez fertiliser les carottes, utilisez un engrais à faible teneur en azote, plus riche en phosphore et en potassium (comme cet engrais végétal 5-10-10 sur Amazon) ou de la farine d’os, appliqué juste avant le semis ou pendant la germination des graines.

4. Radis

Une récolte de radis très précoce peut être la récompense d’un travail audacieux et d’un semis précoce. Les premiers semis de radis peuvent être effectués à la fin de l’hiver sous la protection d’une cloche ou d’un châssis froid, et cela peut être le premier d’une longue série de plantations successives de radis pour une saison longue et productive.

Plantez les graines de radis directement dans le sol, en les espaçant d’environ un pouce et d’un demi-pouce de profondeur. Vous devrez peut-être éclaircir les semis à mesure qu’ils se développent selon le bon espacement pour obtenir les meilleures racines.

Les radis font partie des légumes à la croissance la plus rapide ; ils germent en moins d’une semaine et peuvent passer rapidement du semis à la récolte. Même si les semis précoces prennent un peu plus de temps que ceux effectués plus tard dans la saison, vous devez quand même vous attendre à récolter environ six semaines après un semis de février.

Vous pouvez vous procurer des graines de radis « French Breakfast » au True Leaf Market, réputées pour leur croissance rapide et leurs racines tendres.

5. Fèves

Vous pouvez commencer à cultiver des fèves sous châssis froid en février. Comme les fèves germent à des températures plus basses que de nombreuses autres cultures, vous pouvez les planter dans des pots profonds dans un châssis froid pour les démarrer, puis les planter à l’extérieur après environ six semaines.

J’ai semé à l’intérieur en février et j’ai trouvé que c’était un moyen plus fiable de planter des fèves que de le faire à l’automne. Vous obtiendrez certainement des cueillettes plus tôt que d’attendre que le sol soit propice aux plantations de printemps. La période de récolte des fèves peut potentiellement être avancée de quatre à six semaines grâce à l’utilisation de couvertures.

La voie du cadre froid est une bonne option car les graines peuvent pourrir à l’extérieur dans un sol froid et humide, et protège également les haricots contre les souris, qui sont réputées pour les grignoter lorsqu’elles recherchent de la nourriture en hiver.

‘Aquadulce’ est la variété que j’ai toujours semée à la fin de l’hiver. Il est très fiable, donne une récolte abondante et peut survivre au froid. Vous pouvez vous procurer des paquets de graines de fèves « Aquadulce » sur Amazon.

6. Petits pois

Les pois sont une culture très polyvalente à cultiver et les premiers semis peuvent être effectués en février. Cela leur permet de démarrer tôt et vous permet d’obtenir des récoltes d’ici mai ou début juin.

Tout comme les fèves, les graines peuvent pourrir dans un sol froid et humide, et les souris en sont fans. La protection offerte par les châssis froids et les cloches de jardin peut donc être cruciale pour une germination réussie et la culture de plants sains.

Semez les premières variétés de pois à deux pouces de profondeur dans des pots, des rouleaux de papier toilette recyclés ou des modules profonds. Pour éviter de perturber les racines lors de la transplantation des semis, les pots biodégradables comme ceux d’Amazon sont parfaits pour les pois, car vous plantez le pot avec le semis.

Une autre façon courante pour les jardiniers de cultiver des pois consiste à les semer le long d’une gouttière remplie de compost de graines, puis à faire glisser les plants et la terre du tube dans une tranchée.

Une grande variété compacte de pois à écosser à cultiver est « Little Marvel », et vous pouvez obtenir des graines chez Botanical Interests pour des plantes qui ne poussent que de 18 à 24 pouces de hauteur.

7. Salade d’oignons

Les oignons nouveaux, les oignons verts et les oignons verts sont ici regroupés sous l’étiquette « oignons à salade », car ce sont des oignons immatures récoltés à différents stades, récoltés avec ou sans formation d’un petit bulbe. Quel que soit le nom que vous leur donnez, ces oignons germeront de manière fiable sous châssis froid ou sous cloche.

Les graines doivent être semées dans des semoirs étroits espacés de 4 à 12 pouces, et les graines doivent être espacées de deux pouces pour que les oignons de bonne taille puissent être utilisés pour les salades, les assaisonnements ou en cuisine. Si vous avez semé abondamment, éclaircissez ces plants à un bon espacement au fur et à mesure de leur développement.

Gardez le sol humide, mais pas gorgé d’eau, car cela risque de pourrir les oignons nouveaux. Si vous semez en février, vous pourrez commencer à récolter en avril. Une fois que les tiges sont espacées de 8 à 12 pouces, commencez à les récolter au besoin.

« White Lisbon » est une variété d’oignons en botte qui a toujours fonctionné pour moi. Vous pouvez vous procurer des paquets de graines d’oignon en botte « White Lisbon » chez Burpee à semer.

Février peut être une période chargée alors que vous essayez de préparer le jardin pour la nouvelle saison. Pour vous aider à vous organiser, ce guide des travaux de jardinage de février présente de nombreuses tâches utiles à effectuer ce mois-ci. De plus, si vous souhaitez semer un peu plus, consultez ce guide des fleurs à semer en février pour que vos plates-bandes et vos conteneurs soient remplis de fleurs l’été prochain.

Achetez des légumes à planter en février :