Connaître le bon moment pour tailler est vital pour des plantes saines et productives, en intérieur comme en extérieur.
La taille des vignes est un élément important de la culture de ces plantes grimpantes vivaces et de leur maintien en bonne santé et productive année après année.
Les raisins aiment la chaleur et le soleil et peuvent être cultivés en extérieur ou en intérieur. L’endroit où vous cultivez les vignes dépendra de votre climat, et cela jouera un rôle dans le moment où les tailler.
Il est important de comprendre quand et comment tailler les vignes, car une taille au mauvais moment peut avoir des conséquences. Cela inclut un rendement réduit, un risque accru de dommages ou de maladies et une qualité globale des fruits inférieure.
Les vignes doivent être taillées chaque année en hiver
Les meilleurs moments pour tailler la vigne
Le meilleur moment pour tailler les vignes est pendant leur période de dormance, car la taille pendant la croissance des vignes peut les faire saigner de la sève, ce qui stressera la plante.
Les raisins cultivés dans une serre de jardin commenceront à pousser activement plus tôt dans l’année que ceux cultivés à l’extérieur dans le cadre d’un potager ou d’un potager. Les raisins sont des cultures d’extérieur populaires dans les zones plus chaudes pour pousser sur les murs ou sur une pergola, ainsi que de bonnes plantes à cultiver dans une serre dans les climats plus froids. Par exemple, dans un jardin clos que je dirigeais au Royaume-Uni, les vignes dont je m’occupais poussaient joyeusement dans une serre, mais n’auraient pas prospéré à l’extérieur.
Nettoyez et affûtez toujours les outils avant et après toute taille. Utiliser des outils sales ou émoussés est une erreur de taille qui, comme tailler au mauvais moment, peut potentiellement nuire à la santé des plantes et propager des maladies.
Nous entendons des experts en jardinage nous parler des meilleurs moments pour sortir avec un sécateur et tailler vos vignes.
La taille d’été peut également être bénéfique pour la vigne
Taille d’hiver
Si vous cultivez des raisins à l’extérieur, ils peuvent être taillés pendant l’hiver et au début du printemps, lorsqu’ils sont complètement dormants pendant les mois les plus froids. Les mois courants pour la taille vont de janvier à mars. Idéalement, vous souhaitez planifier la taille juste avant le débourrement, de sorte que le moment le plus approprié peut dépendre de votre climat local.
Stefano Watson, d’Avio Vineyards and Winery, recommande que la taille soit effectuée « après le dernier gel dur », ce qu’il fait vers la mi-février en Californie du Nord.
Il ajoute : « Le timing est crucial ; une taille trop précoce peut entraîner des problèmes tels que le dépérissement dû au gel ou l’entrée de maladies. Il est indispensable de tailler dès que la sève commence à couler, pour permettre à la vigne de refermer naturellement la plaie.
Cette fenêtre de taille est plus petite lorsque les raisins poussent à l’intérieur dans une serre ; il démarre en hiver et ne dure que peu de temps. Pour de nombreux viticulteurs en intérieur, la fin novembre à décembre est la meilleure période pour tailler les vignes.
«Début janvier est la dernière chance de tailler les vignes avant que la croissance ne reprenne», explique Ruth Hayes, experte en culture fruitière et écrivaine en jardinage. «C’est la dernière chance de tailler les vignes avant qu’elles ne reprennent leur croissance. Si on les laisse plus longtemps, ils commenceront à saigner de la sève.
Taillez les vignes pendant la période de dormance, juste avant le débourrement
Taille d’été
Certains viticulteurs taillent légèrement leurs vignes en été pour éliminer les excès de végétation survenus au cours de la saison. Cela doit être fait avec soin et peut être utile pour contrôler la densité de la canopée, favoriser la maturation des fruits et aider à contrôler les maladies, notamment les problèmes fongiques comme le mildiou et l’oïdium.
Stefano Watson déclare : « L’éclaircissage est une pratique qui réduit la charge de récolte sur la vigne, évitant ainsi une production excessive de fruits. Le feuillage, qui consiste à réduire le nombre de feuilles de la vigne, améliore également la circulation de l’air et l’exposition de la culture au soleil.
Il est préférable d’éclaircir les pousses au début de l’été, lorsqu’elles sont plus petites. L’effeuillage peut être effectué tout au long de l’été et les fruits bénéficieront alors de l’ensoleillement accru qui peut pénétrer au centre de la canopée.
Ne taillez que légèrement ces vignes à floraison rapide pendant la période de croissance, car des coupes fraîches pendant les périodes plus chaudes et plus humides peuvent rendre les vignes de plus en plus sensibles aux maladies. Être trop sévère lors de la taille d’été peut également réduire la production de fruits et affecter votre rendement éventuel en raisins.
Cet ensemble contient une paire de sécateurs à dérivation et une paire de sécateurs manuels à lame droite. Avec des lames en acier inoxydable et un design ergonomique, cet ensemble contient tout ce dont vous avez besoin pour effectuer la taille hivernale et estivale des vignes.
FAQ
Peut-on tailler les vignes pendant la saison de croissance ?
Certaines tâches de taille légères peuvent être effectuées pendant la saison de croissance active sans endommager la vigne. Cela comprend l’élimination des pousses excessives indésirables, un processus connu sous le nom de damprage, l’éclaircissage des pousses latérales et également l’élimination de certaines feuilles de la vigne. Cependant, toute taille pendant la croissance de la vigne doit être effectuée de manière prudente.
Peut-on tailler les vignes à l’automne ?
Il est préférable d’attendre la dormance complète de la vigne avant de tailler et, lorsque les vignes sont en extérieur, idéalement d’attendre que les risques de gelées soient passés. La taille à l’automne pourrait potentiellement exposer la vigne à un risque de dommages causés par le gel aux cannes nouvellement taillées. Essayer de tailler trop tôt à l’automne pourrait également entraîner un saignement de la sève de la vigne et un risque accru d’infection.
Si vous souhaitez ajouter ces superbes plantes grimpantes à votre jardin, vous devez être en mesure de leur fournir la chaleur dont elles bénéficient. Une excellente option consiste à cultiver du raisin muscadine, un type originaire du sud des États-Unis qui donne de bons résultats dans les zones 7 à 10. Il existe de nombreuses variétés de raisins muscadines, dont certaines sont autofertiles et capables de s’autopolliniser, ce qui en fait une excellente option pour les petites cours.
