Avec l’aide d’experts, nous vous expliquons tout ce que vous devez savoir sur le compostage bokashi afin que vous puissiez l’essayer dans votre jardin.
Vous connaissez peut-être le compostage de jardin ordinaire, mais avez-vous déjà entendu parler du compostage bokashi ? Originaire du Japon, il s’agit d’une alternative peu encombrante et plus rapide à la création traditionnelle de compost, où les déchets alimentaires sont fermentés avant d’être ajoutés au sol.
Parce qu’il se fait généralement dans un petit espace de la maison, il est parfait pour les citadins ou toute personne n’ayant pas d’espace pour un bac à compost extérieur.
Comme pour le compostage ordinaire, il est idéal si vous cherchez à vivre de manière plus durable, et le résultat final mariné est une source précieuse de nutriments pour les plantes une fois décomposé dans le sol. Mais comment ça marche et quels sont les avantages ? Nous vous expliquons tout pour que vous puissiez l’essayer chez vous.
Le compostage Bokashi fait fermenter les restes de nourriture
Qu’est-ce que le compostage bokashi ?
Le compostage Bokashi nécessite un bac bokashi spécial et hermétique (Amazon en propose une sélection), dans lequel les restes de nourriture sont grattés. Ces petits bacs sont parfaits à ranger dans la cuisine, dans un placard sous l’évier par exemple.
Tous les types d’aliments peuvent être ajoutés, expliquent les experts de Bokashi Living : « Si vous en mangez, ils peuvent aller à la poubelle ». Idéalement, coupez-le d’abord en petits morceaux et évitez d’y ajouter des aliments pourris ou des liquides en excès.
Chaque fois que vous ajoutez des déchets alimentaires à la poubelle, vous devez saupoudrer le dessus de « son de bokashi », disponible sur Amazon (qui contient beaucoup de bonnes bactéries), soit environ une cuillère à soupe par pouce. Une fois plein, votre bac repose dans un endroit chaud pendant deux semaines. C’est une bonne idée d’avoir deux bacs : de cette façon, vous pouvez ajouter des restes dans l’un pendant que l’autre est en train de fermenter.
Le liquide qu’il produit doit être vidé du robinet tous les deux jours pendant cette période de fermentation et fonctionne bien pour fertiliser les plantes – mais gardez à l’esprit qu’il doit être utilisé immédiatement, explique Nick Kiss, le propriétaire de Bokashi Living, dans l’un de ses vidéos Youtube informatives. Comme il est fort, il faudra le diluer avec de l’eau à raison de 100 : 1, ajoute-t-il. Sinon, vous pouvez simplement le jeter dans l’évier – c’est sûr et respectueux de l’environnement.
Au bout de deux semaines, les déchets alimentaires devraient avoir fermenté. Un signe révélateur est une odeur de cornichon et, éventuellement, de moisissure blanche.
Que faire des déchets fermentés issus du compostage bokashi ?
Le « pré-compost » Bokashi peut être creusé dans les tranchées de votre jardin
Il est important de noter que les déchets alimentaires fermentés issus du compostage bokashi sont un « pré-compost » et ne peuvent pas être utilisés pour le paillage de votre jardin, contrairement au compost traditionnel.
Au lieu de cela, il peut être ajouté à votre système de lombricompostage existant – cela accélérera le processus. Vous pouvez également l’ajouter à votre tas de compost extérieur normal, où il continuera à se décomposer rapidement.
Alternativement, vous pouvez le creuser dans des tranchées de votre jardin, loin des plantes existantes. Mélangez-le un peu avec la terre pendant que vous le creusez, puis enterrez-le avec plus de terre. Après quelques semaines, vous pouvez le planter ou le déterrer et le répandre dans votre jardin.
Quels sont les avantages du compostage bokashi ?
Le compost Bokashi ajoutera des nutriments précieux à la terre de votre jardin
« Le compost Bokashi est plus riche en micro-organismes efficaces que toute autre forme de compost », explique Nicki Casley, partenaire de Bokashi Living. « Tout comme les microbes jouent un rôle essentiel dans la santé de notre corps, les microbes jouent également un rôle important dans la santé de notre sol et de nos jardins. En termes simples, les plantes prospèrent lorsque le sol est rempli de micro-organismes bénéfiques.
«Pour les propriétaires, le gaspillage alimentaire est la crème de la crème pour nourrir ces microbes», poursuit-elle. «Ils ont une valeur beaucoup plus élevée pour la construction de sols sains et riches en biodiversité que les déchets de jardin généraux.»
Un autre avantage du compostage bokashi est sa rapidité d’action, explique Nick Kiss. La raison en est l’environnement anaérobie (sans oxygène) dans lequel il est fabriqué, ce qui signifie que la décomposition se produit à un rythme rapide. Bien qu’il existe d’autres alternatives plus rapides que le compostage traditionnel – comme le compostage à chaud – avec le compostage bokashi, les déchets alimentaires peuvent se décomposer en quelques semaines seulement, prêts à être mis à l’extérieur.
C’est également plus facile, explique Nick, et cela fonctionnera avec tous les déchets alimentaires – y compris la viande et les produits laitiers – contrairement au compostage classique. Cela signifie qu’il est encore plus efficace pour réduire les déchets ménagers et adopter un mode de vie plus durable.
Enfin, le compostage bokashi est parfait pour les parcelles avec de petits jardins qui n’ont pas d’espace pour un bac à compost extérieur ordinaire. Comme mentionné, les poubelles compactes peuvent être conservées à l’intérieur, rangées dans un placard ou sur le buffet de votre cuisine.
FAQ
Le compost bokashi attire-t-il les parasites ?
Vous craignez peut-être que des rats ou d’autres parasites soient attirés par votre compost bokashi – mais il n’y a aucune raison de l’être. Pendant la phase initiale de pré-compostage (fermentation), le bac est scellé, de sorte qu’aucune odeur n’est libérée et aucun parasite ne peut y pénétrer. Et vous n’avez pas à vous inquiéter une fois qu’il est ajouté à votre jardin, car ils ne sont pas attirés par le déchets fermentés.
Le compost Bokashi est très acide, il n’est donc pas recommandé de l’utiliser comme engrais pour plantes d’intérieur à moins qu’il ne soit fortement dilué. Si vous cherchez d’autres façons d’améliorer votre jeu de compostage, nous vous révélons comment composter en hiver, afin de disposer de nutriments frais pour vos plantes à temps pour le printemps.
