Les éviers de poste de travail peuvent sembler exagérés, mais ils peuvent être plus utiles dans votre cuisine que vous ne le pensez initialement, selon les experts
Vous n’avez peut-être pas beaucoup réfléchi à votre évier de cuisine au-delà de son apparence dans votre cuisine, mais il s’avère que ces simples agrafes pourraient faire plus pour nos cuisines que simplement laver notre vaisselle – c’est là qu’un évier de poste de travail entre en jeu.
Ces éviers de cuisine sont loin de votre bassin standard, offrant aux chefs et aux cuisiniers à domicile la possibilité de faire tout votre travail de préparation sans salir vos comptoirs de cuisine.
Mais sont-ils exagérés ? Des chefs et designers professionnels ont partagé leurs réflexions sur ces incontournables de la cuisine professionnelle et expliqué pourquoi vous pourriez en avoir besoin lors de la planification et de la conception d’une cuisine.
Qu’est-ce qu’un évier de poste de travail ?
Le nom laisse très peu de place à l’imagination. Un évier de poste de travail est, par essence, un évier qui peut servir de poste de travail, explique Natalia Thompson, PDG et créatrice de recettes chez Flavorful Home.
«Ils sont livrés avec divers accessoires que vous pouvez utiliser en fonction de vos besoins, offrant un évier entièrement personnalisable. Les accessoires habituels de ce type d’évier comprennent une passoire, une planche à découper, une grille de fond et un égouttoir à vaisselle », explique-t-elle, supprimant certains des processus de planification liés à la conception d’un évier.

En raison des multiples utilisations, les éviers de poste de travail peuvent vraiment profiter à tout le monde, du cuisinier amateur débutant au chef professionnel – ils constituent un excellent investissement si vous êtes particulièrement engagé dans le monde de la cuisine, déclare Elizabeth Grace, architecte d’intérieur et blogueuse maison. , et fondateur de Dream Home Making.
«Les chefs à domicile, les passionnés de cuisine et ceux qui reçoivent fréquemment des invités peuvent bénéficier de manière significative de la fonctionnalité et de la commodité offertes par ces éviers. De plus, les ménages disposant d’un espace de comptoir limité peuvent maximiser leur espace cuisine en utilisant l’espace de travail intégré d’un évier de poste de travail », ajoute-t-elle.
Les avantages et les inconvénients d’un évier de poste de travail

Comme pour tout appareil que vous choisissez pour votre maison, un évier de poste de travail présente une série d’avantages et d’inconvénients qui peuvent déterminer s’ils vous conviennent ou non.
Les avantages d’un évier de poste de travail
- Il évite la contamination de surface : Si vous êtes quelqu’un qui est méticuleux dans le nettoyage de votre cuisine, un évier de poste de travail pourrait vous aider à garder votre espace propre et bien rangé, déclare Natalia Thompson, créatrice de recettes. « Ces éviers vous offrent la possibilité de faire toute la préparation en un seul endroit avec un accès facile à l’eau courante. En conséquence, les bactéries provenant d’aliments non lavés et non cuits sont peu susceptibles de se propager à d’autres parties de votre cuisine, ce qui en fait un environnement plus sûr.
- Il économise de l’espace : Bien qu’ils soient eux-mêmes assez grands, les éviers de poste de travail peuvent en fait vous aider à économiser de l’espace dans une cuisine, poursuit Natalia. « Vous économiserez efficacement de l’espace dans la cuisine en n’ayant pas besoin de passoires, de planches à découper et d’égouttoirs à vaisselle séparés. De plus, vous disposerez d’un espace supplémentaire pour d’autres équipements.
- Il vous permet d’être plus efficace : Il y a plus d’un avantage à garder toute votre préparation dans votre évier de cuisine, poursuit Artem Kropovinsky, architecte d’intérieur et fondateur d’Arsight. « Il permet d’effectuer plusieurs tâches à la fois, économise de l’espace sur le comptoir et est exceptionnellement polyvalent », explique-t-il. « Ces éviers créent un flux de travail rationalisé dans la cuisine, rendant la cuisson et le nettoyage plus efficaces. »
Les inconvénients d’un évier de poste de travail
- Il est plus cher qu’un évier ordinaire : Il est indéniable qu’un évier aussi grand avec autant d’extras supplémentaires coûte cher. En conséquence, ils pourraient ne pas valoir la peine pour ceux qui ont un budget serré, prévient Natalia Thompson, créatrice de recettes.
- Le nettoyage prend plus de temps : Bien qu’ils ne soient pas très différents du nettoyage d’un évier de cuisine en général, ces éviers sont plus grands et comportent de nombreux accessoires qui doivent également être nettoyés. Cela reviendrait à laver votre planche à découper et vos égouttoirs standard, cependant, la quantité de travail supplémentaire que cela représente vraiment est à débattre.
- Modèles limités : Si votre priorité est de faire une belle cuisine, alors un évier de poste de travail peut être limitant pour vous, considère Natalia Thompson, créatrice de recettes. « Alors que les éviers de poste de travail deviennent plus populaires, la variété de styles et de conceptions disponibles pourrait être plus limitée par rapport aux éviers traditionnels, limitant potentiellement les options esthétiques. »
- Peut être un peu excessif pour les petites cuisines : Ces éviers peuvent aider à économiser de l’espace dans le rangement de la cuisine, mais si vous manquez déjà d’espace de comptoir, un grand évier, malgré sa planche à découper, peut être exagéré dans une petite cuisine, explique Artem Kropovinsky, architecte d’intérieur. Cela peut aussi être un peu trop pour ceux qui ne cuisinent pas aussi souvent, ajoute-t-il.
FAQ
Puis-je faire de mon évier un poste de travail ?
Les éviers de poste de travail sont généralement beaucoup plus grands que les éviers de cuisine ordinaires, il peut donc être difficile de convertir un évier existant en espace de travail. Cela étant dit, il est possible de trouver des couvercles d’évier, des planches et des séchoirs enroulables qui peuvent s’emboîter sur le dessus de votre évier pour le rendre un peu plus fonctionnel. Expérimentez avec différentes options pour voir ce qui fonctionne pour vous, mais sachez qu’il ne sera pas aussi efficace qu’un évier conçu pour le travail.
Comment nettoyer un évier de poste de travail ?
Vous pouvez nettoyer un évier de poste de travail comme vous le feriez avec n’importe quel autre évier, en utilisant un chiffon ou une éponge propre et de l’eau chaude savonneuse ou un détergent doux, en terminant le travail en le polissant avec une serviette propre et sèche, et en terminant avec une fois avec un spray antibactérien si vous souhaitez un nettoyage vraiment en profondeur.
Le choix ou non d’un évier de poste de travail dépend de vos besoins et préférences spécifiques, comme l’explique Elizabeth Grace, architecte d’intérieur. « Si vous aimez passer du temps dans la cuisine, appréciez l’organisation et souhaitez un espace de travail fonctionnel et polyvalent, un évier de poste de travail peut être un ajout précieux à votre cuisine. Cependant, si l’espace de votre cuisine est limité ou si le coût supplémentaire l’emporte sur les avantages pour votre style de vie, un évier traditionnel peut toujours répondre efficacement à vos besoins. C’est une bonne idée de discuter d’abord de vos idées avec un planificateur de cuisine ou un designer pour évaluer s’il s’agit d’un investissement valable pour votre maison.