Ce sont peut-être simplement les meilleurs des meilleurs
Si vous avez déjà rencontré un passionné de jus, vous aurez probablement vu qu'il dispose d'un presse-agrumes à trituration ou à deux vitesses. Ces modèles complexes et coûteux sont conçus pour les personnes qui souhaitent extraire un maximum de nutriments avec un minimum de déchets, mais qu'est-ce qu'une centrifugeuse à deux vitesses ? Et est-ce que ça vaut le coup ?
Les centrifugeuses à double vitesse font partie des meilleures centrifugeuses du marché. Si vous faites des jus depuis un certain temps et que vous souhaitez préparer le jus le meilleur, le plus croustillant et le plus délicieux, vous envisagez probablement d'investir dans l'un d'entre eux. Pour certaines personnes, cela en vaut la peine, pour d’autres, un presse-agrumes pressé à froid serait une option moins coûteuse et tout aussi efficace.
J'ai testé certains des meilleurs presse-agrumes à double vitesse du marché, je peux donc vous dire tout ce que vous devez savoir, ce que sont les presse-agrumes à double vitesse, pourquoi ils sont chers et comment ils se comparent à d'autres modèles et types de presse-agrumes. .
Comment fonctionnent les centrifugeuses à deux vitesses ?
Les presse-agrumes à double engrenage, également connus sous le nom de presse-agrumes triturateurs, sont relativement explicites. Ils écrasent et broient le jus des fruits et légumes à l’aide de deux engrenages imbriqués. Ce processus ne crée pas autant de chaleur que les autres presse-agrumes, tout en extrayant un maximum de jus avec un minimum d'oxydation. Votre rendement en jus sera bien plus important et sa durée de vie au réfrigérateur sera plus longue.
Lisa Richards, nutritionniste et auteure, déclare : « ces appareils haut de gamme fonctionnent à basse vitesse. Cette méthode d'extraction de jus est très bénéfique d'un point de vue nutritionnel car la chaleur et l'oxydation minimales préservent les vitamines, les minéraux et les enzymes essentiels.
Ceux-ci sont populaires parmi les amateurs de jus, tant pour le rendement que pour la qualité du jus. Même s’ils sont chers, ils sont également populaires comme appareils de cuisine polyvalents. Vous pouvez ajuster la pression appliquée à vos ingrédients selon qu'ils sont mous, durs, fibreux, etc. La beauté des presse-agrumes à deux vitesses est qu’ils peuvent gérer n’importe quel ingrédient. Presque tous peuvent être utilisés pour faire du beurre de noix, des sorbets, des purées, des pâtes, etc.
Si vous pensez que cela ressemble au type de presse-agrumes que vous utiliseriez, voici les trois meilleurs modèles du marché :
Omega fabrique certains des meilleurs extracteurs de jus du marché et c'est leur modèle le plus sérieux. Il est polyvalent et relativement facile à utiliser, pour un presse-agrumes à deux vitesses.
C’est ce qui se rapproche le plus d’un presse-agrumes commercial et domestique. C'est incroyable, mais aussi très cher.
J'ai préparé le meilleur jus que j'ai jamais mangé avec la centrifugeuse Tribest Greenstar 5. C'était croustillant, clair et délicieux. Cela a demandé beaucoup d’efforts, mais cela en valait la peine.
Quels sont les avantages des centrifugeuses à deux vitesses ?
Même si les centrifugeuses à deux vitesses sont plus chères et plus complexes que les autres modèles, elles sont populaires parmi les personnes qui s'intéressent sérieusement à l'extraction de jus. Lisa Richards, nutritionniste et auteure, affirme que « le fonctionnement à basse vitesse garantit que le jus conserve son intégrité nutritionnelle, offrant ainsi une boisson de meilleure qualité que celle produite par les centrifugeuses à grande vitesse ». De plus, le processus d'extraction efficace produit plus de jus avec la même quantité de produit, maximisant ainsi l'apport en nutriments. Ils font également partie des presse-agrumes les plus silencieux à utiliser, donc si vous vivez dans une maison ouverte et très fréquentée, c'est beaucoup plus convivial.
Vous pouvez également utiliser des presse-agrumes à double vitesse pour extraire une variété d'ingrédients, même des légumes-feuilles coriaces, tout en dégustant une boisson claire et croustillante. De nombreuses personnes y investissent également, car votre presse-agrumes peut être utilisé pour préparer du beurre de noix, des sorbets, des aliments pour bébés et même des pâtes.
Les presse-agrumes à deux vitesses ne sont cependant pas sans inconvénients. Bien qu’ils soient souvent construits à partir de matériaux de première qualité, ils sont chers. Ils sont également livrés avec plusieurs pièces qui peuvent prendre beaucoup de temps à assembler et à nettoyer.
Comment se comparent-ils aux autres extracteurs de jus du marché ?
Catherine Rall, diététiste chez Happy V, déclare : « Les centrifugeuses à double engrenage sont des centrifugeuses haut de gamme. Ils sont efficaces pour extraire la quantité maximale de jus des produits qui les composent, ils produisent du jus avec une oxydation minimale, ce qui signifie qu'il se conserve au réfrigérateur jusqu'à quelques jours.
À l’autre extrémité du spectre, il existe les centrifugeuses. Ceux-ci sont beaucoup moins chers et beaucoup plus simples à utiliser. Si vous débutez dans le domaine des jus, les centrifugeuses sont un bien meilleur choix. Cependant, ils ne tirent pas autant de jus ou de nutriments de vos ingrédients et le processus centrifuge introduit beaucoup d'oxygène dans le jus, il ne sera donc bon à boire que pendant environ une journée.
Les presse-agrumes à mastication se trouvent au milieu du marché. Ils sont moins chers que les presse-agrumes à double vitesse et extraient beaucoup de jus et de nutriments de vos ingrédients. Les gens optent pour des presse-agrumes à deux vitesses s’ils souhaitent tirer le meilleur parti des nutriments et du jus des fruits et légumes. Ils sont également plus rapides et peuvent être plus polyvalents, c’est pourquoi les personnes les plus sérieuses en matière de jus y investissent.
Devriez-vous acheter une centrifugeuse à deux vitesses ?
Il est relativement facile de répondre à cette question. Les centrifugeuses à double vitesse s’adressent à un public très spécifique. Catherine Rall résume la question de savoir si les centrifugeuses à double vitesse valent la peine d'investir lorsqu'elle déclare : « Les centrifugeuses à double vitesse ne sont pas bon marché. Il s'agit d'un engagement financier majeur. À moins que vous ne buviez beaucoup de jus chaque jour ou que vous ne travailliez dans une entreprise commerciale, il serait probablement préférable d'opter pour une alternative plus abordable.
FAQ
Pourquoi le type de presse-agrumes est le plus sain ?
Si nous classons « les plus sains » comme étant ceux qui extraient le plus de nutriments, alors les centrifugeuses à double vitesse sont les plus saines dans lesquelles investir. Ensuite, nous avons les centrifugeuses à mastication qui extraient également une quantité considérable de nutriments, mais pas autant que presse-agrumes à deux vitesses.
Un presse-agrumes à deux vitesses est-il meilleur qu'un presse-agrumes à mastiquer ?
Qu’un presse-agrumes à deux vitesses soit meilleur qu’un presse-agrumes à mastication dépend de ce que vous voulez. Si vous envisagez des jus domestiques sans vous ruiner, les presse-agrumes à mastication sont meilleurs. Si vous recherchez une extraction et une densité nutritionnelle maximales, les centrifugeuses sont meilleures, voire un peu chères.
