Je vous garantis que la cafetière OXO Good Grips Cold Brew vous donnera la meilleure tasse d’infusion froide que vous ayez jamais eue et elle aura l’air intelligente de le faire aussi
Doux et onctueux, l’infusion froide est le café qui plaît à tout le monde. Comme de plus en plus de gens choisissent de préparer eux-mêmes une infusion à froid plutôt que de l’acheter au magasin, ces cafetières sont devenues de plus en plus populaires. L’OXO Good Grips est l’un des premiers, j’ai donc dû l’essayer par moi-même.
La plupart de ces cafetières doivent rester assises sur le côté pendant 12 à 24 heures. Si votre cafetière est bon marché ou disgracieuse, elle ressemblera à du désordre. Heureusement, le modèle élégant et élégant d’OXO est celui que vous voudrez afficher.
Ils ont pensé à une gamme d’accrocs d’infusion à froid. Le dessus de pluie garantira que vos sols sont uniformément saturés et l’option de double filtre signifie que vous ne boirez jamais une infusion plus douce de votre vie.
En tant que barista, j’ai essayé beaucoup de cafés infusés à froid en utilisant de nombreuses techniques différentes. Celle-ci est la meilleure cafetière de ce type que j’ai essayée. Même si j’ai dû attendre 24 heures pour ma dose de caféine, c’est l’une de mes préférées.
Caractéristiques
Déballage
Même si de nombreuses pièces des Good Grips sont en plastique, cela reste premium. Chaque pièce est épaisse, durable et le plastique est entièrement sans BPA, ce qui évite les problèmes de toxicité des cafetières. La carafe dans laquelle l’infusion froide est décantée est en verre, avec un bouchon hermétique. Il est également facile de verser et de ranger votre café.
Mon seul reproche concerne l’emballage. OXO comprend beaucoup de plastique à usage unique pour s’assurer qu’il arrive indemne. C’est efficace, mais ce n’est pas bon pour l’environnement.
Le processus de configuration est simple. Ce n’est pas le plus logique, car les pièces viennent s’emboîter les unes dans les autres, j’ai donc passé un moment à asseoir le support à l’envers. Je me sentais stupide, mais beaucoup de gens ont écrit à ce sujet dans leurs critiques, donc je sais que je ne suis pas seul.
Une fois que toutes les pièces étaient dans le bon sens, j’ai vissé le capuchon du filtre dans le récipient d’infusion et l’ai placé sur le support. Assurez-vous que l’interrupteur de libération d’infusion est fermé avant de faire quoi que ce soit d’autre, sinon les choses pourraient devenir un peu salissantes.
A qui conviendrait-il ?
Good Grips d’OXO fait le meilleur café infusé à froid que j’ai goûté. Si vous recherchez une machine qui se concentre sur les saveurs, celle-ci est faite pour vous. C’est aussi l’un des plus élégants du marché. Même si c’est l’un des plus grands, si vous avez des comptoirs profonds, je vous recommande de choisir celui-ci.
Si vous êtes prêt à faire de la place et à prendre du temps pour votre infusion froide, c’est le meilleur des meilleurs. Cependant, si vous ne préparez qu’une seule portion d’infusion froide, il existe des modèles plus petits et plus rapides sur le marché.
Qu’est-ce que ça fait d’utiliser ?
L’utilisation des Good Grips ne pourrait pas être plus simple. Une fois les bouchons fermés et les filtres en place, j’ai ajouté du marc de café au fond du récipient d’infusion. OXO recommande d’utiliser 10 onces de café moulu pour 40 onces d’eau, ce qui est un rapport assez standard. Cela ferait assez pour 14 tasses de café, mais il n’y a qu’un seul de moi, alors j’ai utilisé 2 onces de café et 8 onces d’eau, assez pour trois infusions froides.
J’ai utilisé la carafe en verre pour mesurer mon eau filtrée (un avantage d’avoir des mesures sur le côté de la carafe). Même si le faiseur de pluie est censé répartir uniformément l’eau sur le terrain, je ne voulais pas compliquer la vie de la cafetière, alors j’ai versé mon eau sur le faiseur de pluie en cercles. Cela signifie que les sols sont presque garantis d’être uniformément saturés, évitant ainsi toute saveur amère et trop extraite plus tard.
L’eau a coulé plus vite que prévu et j’ai remarqué que j’avais de l’eau qui s’accumulait au-dessus du faiseur de pluie et ne coulait jamais. J’ai soulevé le couvercle et l’ai agité doucement et toute l’eau est sortie.
Vous devez laisser les Good Grips sur le comptoir pendant 12 à 24 heures. C’est pourquoi il est important que votre cafetière à infusion froide soit belle. Il sera dans votre cuisine pendant toute une journée. Il s’agit de l’infusion froide la plus élégante testée que j’ai testée, donc je l’aurais volontiers sur le comptoir.
Je suis parti par Good Grips pour brasser pendant 20 heures. Après l’infusion, j’ai placé la carafe en verre sous le support. J’ai ouvert le récipient d’infusion en plastique et mon infusion froide s’est lentement écoulée. Contrairement à d’autres fabricants d’infusion à froid, qui peuvent causer tout un gâchis, le concentré d’infusion à froid était lent à filtrer. Bien que cela puisse sembler frustrant, cela rend le processus beaucoup plus ordonné. Je savais que les filtres étaient minutieux car il n’y avait pas un seul marc de café dans mon concentré d’infusion à froid.
Après cinq minutes, mon concentré d’infusion froide avait filtré dans la carafe en verre. Cela ne ressemblait pas à grand-chose, mais le concentré d’infusion à froid doit être dilué avec de l’eau dans un rapport de 1: 1 ou 2: 1, donc ma petite quantité pourrait facilement servir trois personnes. J’ai essayé de faire une carafe complète pour 14 personnes et il a fallu 18 minutes et 34 secondes pour s’écouler.
Quand j’ai testé le goût du petit et du gros lot, ils étaient parfaits. J’ai dilué ma boisson dans un rapport 1:1, car je buvais beaucoup de café le jour de notre test. C’était doux et un peu noisette avec presque pas d’acidité. J’ai eu une infusion froide de certains des meilleurs baristas, utilisant différentes techniques, et je pense que cela rivaliserait même avec les meilleurs.
Nettoyage, stockage et entretien
Dégager le terrain du conteneur est un peu salissant. J’ai récupéré mon marc du récipient d’infusion et je l’ai placé dans les déchets alimentaires. Il restait du marc que j’ai lavé dans l’évier. Tout doit être lavé à la main. La carafe en verre va au lave-vaisselle, mais les marqueurs de mesure dureront plus longtemps si vous la lavez à la main.
Le filtre métallique était facile à nettoyer, surtout si vous avez une petite brosse comme celle-ci de Walmart. Cependant, le filtre en papier est à usage unique, j’ai donc dû l’ajouter à mes déchets alimentaires et envisager d’en acheter plus. Vous pouvez simplement utiliser le filtre métallique, mais l’utilisation du papier filtre se traduira par une infusion plus douce.
Astucieusement, le support peut se retourner pour que le reste du kit d’infusion à froid puisse s’asseoir à l’intérieur. Cela signifie qu’il ne prendra pas trop de place dans vos placards, vous devriez donc pouvoir le ranger plutôt que de le laisser sur vos plans de travail.
Comment se classe-t-il en ligne ?
Sans surprise, il s’agit d’une cafetière à infusion froide populaire auprès des critiques et des clients. La plupart des clients de café infusé à froid l’ont acheté pour les saveurs inégalées d’infusion à froid. Je n’ai trouvé personne déçu. Personne n’a eu de problème pour nettoyer ou utiliser la cafetière à froid et la plupart des gens étaient heureux de l’avoir exposée.
Ceux qui n’aimaient pas l’OXO n’aimaient pas attendre 24 heures pour leur infusion froide. Ils ont également trouvé qu’il était assez grand. En fait, c’est l’un des plus gros du marché. Cependant, la solution la plus simple consiste à acheter la cafetière compacte à infusion froide d’OXO, ce que beaucoup ont fait.
Comment se compare-t-il ?
Cette méthode est presque identique au populaire système Toddy, ils sont donc les rivaux naturels les uns des autres. OXO gagne des points pour le style, le stockage et la qualité, c’est pourquoi je paierais volontiers 15 $ de plus pour cela.
L’OXO est compatible avec le papier filtre, mais vous pouvez utiliser le filtre métallique fourni à la place. Cela signifie que vous n’aurez jamais à acheter de papier filtre, à moins que, comme moi, vous souhaitiez utiliser une méthode de double filtration. Même dans ce cas, vous pouvez acheter des disques filtrants en feutre lavables.
De même, Toddy a besoin de sacs filtrants si vous souhaitez suivre la méthode de double filtration, mais vous pouvez acheter des sacs réutilisables si vous ne voulez pas le coût continu. Il est beaucoup plus facile de retirer le sac filtrant du Toddy et de le jeter dans les déchets alimentaires. Si on gagne pour le nettoyage, c’est le Toddy. Quant au goût, c’est une rude concurrence. Les deux font une délicieuse infusion froide. Pour moi, l’OXO Good Grips a l’avantage, mais je serais heureux avec une tasse de l’un ou l’autre.
Si vous aimez le look d’OXO, mais que vous n’aimez pas la taille, vous avez de la chance. OXO fabrique également un système de café infusé à froid compact. Il est plus cher pour sa taille, mais il est livré avec une carafe en verre et ressemble à une version rétrécie du Good Grips. Vous n’aurez pas de stand, mais n’importe quelle cuisine pourrait en accueillir un.
Faut-il l’acheter ?
C’est un achat facile. C’est ma cafetière à infusion froide préférée. Je n’ai jamais eu une meilleure infusion froide et il est facile de conserver les restes d’infusion froide au réfrigérateur. À 50 $, c’est l’une des cafetières à infusion froide les plus chères du marché, mais cela en vaut la peine. Cela a l’air élégant et intelligent et c’est facile à utiliser. Je suis conscient que je ressemble à une publicité, mais ce n’est pas sponsorisé. C’est juste une très bonne cafetière à infusion froide.
Comment nous testons
Le café infusé à froid peut coûter cher si vous allez toujours dans les cafés, c’est pourquoi nos experts ont voulu vous trouver le meilleur moyen de profiter des saveurs du barista à la maison. Nous avons fabriqué une infusion à froid dans une presse française, ainsi que ces infuseurs à froid dédiés, afin de pouvoir comparer les différentes méthodes.
Lorsque nous testons une cafetière à infusion froide, nous l’emmenons dans notre cuisine de test dédiée où nous prenons des notes sur l’ensemble du processus. Du déballage au nettoyage et, surtout, au goût, nous vous ferons savoir ce que nous en pensons et pourquoi nous le pensons. De cette façon, vous n’aurez aucune mauvaise surprise lorsque vous essayerez ces cafetières dans la vraie vie. Nous avons une page dédiée avec plus de détails sur la façon dont nous testons les cafetières.
