La cafetière thermique Breville Precision Brewer est parfaite pour les experts en café. Découvrez ce qui la distingue des autres dans notre test
Si vous êtes prêt à améliorer votre expérience de préparation du café, la Breville Precision Brewer Thermal possède suffisamment de fonctionnalités pour vous faire vous demander pourquoi vous n’avez pas mis à niveau votre machine à café plus tôt.
Même les meilleures cafetières à filtre du marché semblent basiques lorsqu’elles sont comparées à la Breville Precision Brewer. La cafetière dispose de six modes d’infusion prédéfinis, dont Gold, Fast et Cold Brew, et vous pouvez même personnaliser et enregistrer vos propres paramètres.
Vous pouvez contrôler à peu près tout, ce qui signifie que c’est parfait pour les buveurs de café les plus exigeants. J’étais étourdi après l’avoir utilisé, et si vous aimez le son de ce que je dis, vous l’aimerez probablement aussi.
Caractéristiques
Déballage
La cafetière a été emballée avec soin pour garantir qu’elle puisse résister aux manipulations brutales pendant le processus d’expédition et de livraison. Le fait qu’elle soit encapsulée dans du polystyrène épais et de forme personnalisée la rend pratiquement insensible aux bosses, aux rayures, etc. Sous le polystyrène, la cafetière et ses composants sont également enveloppés dans du plastique pour une protection supplémentaire.
Après avoir déballé la cafetière, la première chose que vous remarquerez est son design élégant en acier inoxydable. Une autre chose que vous apprécierez sûrement : il ne prend pas beaucoup de place sur votre comptoir. En plus de la cafetière, le contenu de la boîte comprend la carafe thermique, le panier d’infusion, le filtre à panier en maille, l’insert du panier-filtre conique, 10 filtres en papier à panier à fond plat, une cuillère doseuse, une bandelette de test de dureté de l’eau et un manuel.
Les deux filtres à panier d’infusion sont un exemple de l’attention portée aux détails par Breville. Le panier-filtre en forme de cône (à gauche) est plus adapté à la préparation de 2 à 8 tasses de café. Le panier à mailles à fond plat (à droite) est plus adapté à la préparation de plus de 8 tasses de café. Vous avez également la possibilité d’utiliser des filtres en papier au lieu du panier à mailles.
Le réservoir d’eau est grand, vous n’avez donc pas à craindre de renverser de l’eau partout. Les niveaux d’eau sur le réservoir sont en onces et en tasses, vous n’avez donc pas à faire de calculs. Il existe également des lignes MAX pour une seule tasse, une demi-carafe et une carafe entière.
La carafe thermique a une large ouverture donc facile à nettoyer.
La dureté de l’eau pouvant affecter la qualité de votre café, Breville inclut une bandelette de test de dureté de l’eau. Comme pour toutes les cafetières, vous devrez remplir le réservoir d’eau froide pour le rincer avant la première utilisation. Après avoir rempli le réservoir, vous pouvez plonger la bandelette de test dans l’eau, puis la retirer et attendre une seconde pour connaître le niveau de dureté. Vous pouvez ensuite régler le niveau de dureté de la cafetière en fonction des résultats du test. Le réglage du niveau de dureté déterminera la fréquence à laquelle vous devez détartrer la cafetière.
À qui cela conviendrait-il ?
La cafetière thermique Breville Precision Brewer est parfaite pour les amateurs de café qui ont des goûts exigeants et qui aiment personnaliser leur tasse de café pour s’assurer qu’elle est parfaite. Les six préréglages en font un bon choix pour les personnes qui aiment la variété et les ménages comptant plus d’un buveur de café. Le faible encombrement de la cafetière la rend idéale pour ceux qui n’ont pas beaucoup d’espace, et son beau design plaît aux personnes qui pensent que l’esthétique est aussi importante que la performance.
Qu’est-ce que ça fait d’utiliser ?
La cafetière dispose d’un bouton démarrage/annulation et d’un bouton de démarrage automatique (pour programmer son démarrage à une heure précise). Toutes les autres fonctions sont gérées via le cadran et tous vos choix sont affichés sur le panneau d’affichage numérique.
Vous pouvez également régler l’horloge et régler le volume à l’aide de la molette.
Le Breville est assez polyvalent et comprend 6 modes d’infusion :
- Rapide: quand vous voulez votre café le plus tôt possible (moins de 7 minutes)
- Norme de la Coupe d’Or : (c’est le mode recommandé par Breville car il a été certifié par la Specialty Coffee Association)
- Fort: pour un goût plus robuste
- Sur glace : utilisé pour faire du café plus fort à verser sur de la glace
- Infusion froide : utilise la méthode d’immersion totale
- Mon breuvage : vous permet de personnaliser chacun des paramètres d’infusion. Ces paramètres incluent :
- Période de floraison : (Breville recommande entre 30 et 60 secondes)
- Température d’infusion : (Breville recommande 197 à 204 degrés)
- Débit: lent, moyen et rapide
La cafetière est facile à utiliser : versez la quantité d’eau souhaitée, ajoutez du café, sélectionnez vos paramètres et appuyez sur Démarrer. Une fois le cycle d’infusion terminé, la cafetière émet 3 bips (vous pouvez toutefois modifier ce paramètre si vous ne souhaitez pas de notification sonore). Une fois la préparation du café terminée, la fonction « temps écoulé depuis l’infusion » de l’horloge est activée.
J’ai tendance à utiliser le réglage Gold Cup Standard (pourquoi gâcher la perfection ?). Le Breville Precision Brewer fait un très bien une tasse de café, sans beaucoup de préparation ni de tracas.
Nettoyage, stockage et entretien
Le nettoyage de routine est assez simple. Le panier à café et le filtre à mailles, ainsi que la carafe et le couvercle de la carafe, peuvent être rincés à l’eau dans l’évier. Pour un nettoyage en profondeur, tous ces éléments peuvent être lavés à l’eau chaude savonneuse avec une brosse à poils doux. La pomme de douche peut être essuyée ; cependant, pour un nettoyage plus intensif, l’anneau de la pomme de douche peut être tourné dans le sens des aiguilles d’une montre pour retirer la pomme de douche.
L’écran LCD affichera un avis DÉTARTRAGE clignotant lorsqu’il sera temps de détartrer la cafetière. Versez une solution détartrante (qui peut être achetée en ligne) dans le réservoir vide, puis mettez le panier et la carafe en place comme vous le feriez normalement pour préparer du café. Appuyez sur le bouton SELECT pendant 3 secondes pour démarrer le détartrage (l’écran LCD affichera « dSL » pendant 1 seconde, puis lancera le compte à rebours pour vous indiquer combien de temps il reste avant la fin du cycle de détartrage). Ensuite, préparez 2 cycles d’eau fraîche pour éliminer tout résidu.
Comment est-il noté en ligne ?
Directement sur Breville, le Thermal Brewer est classé 4 étoiles, et beaucoup commentent comment il prépare un excellent café et adorent sa personnalisation. Pendant ce temps, les critiques d’Amazon le jugent digne d’un 4,5 grâce à ses paramètres intuitifs, sa longue température finale et son expérience globalement positive. Les deux groupes de clients ont cependant noté que la machine aime être nettoyée ou détartrée assez souvent. Pour ma part, je lui donne la note maximale.
Comment ça se compare ?
Parmi les cafetières haut de gamme, j’ai testé une variété de cafetières, notamment Wolf Gourmet, Bonativa Connoisseur, De’Longhi All-In-One, Braun Multiserve, Ninja-Dual Brew, OXO Brew et Ratio Six.
La cafetière Precision Brewer de Breville ne possède pas les composants en plastique que l’on retrouve dans les cafetières moins chères. On les retrouve également dans certaines cafetières haut de gamme. Les matériaux de qualité contribuent à la durabilité et Breville excelle dans ce domaine. Mon modèle est équipé d’une carafe thermique. C’est ma préférence, je n’aurai donc pas à m’inquiéter de casser le verre. De plus, une carafe thermique garde le café chaud plus longtemps. Cependant, Breville fabrique également un modèle avec une carafe en verre. Bien que le choix entre une carafe en verre et une carafe thermique puisse se résumer à une préférence, la plupart des critiques de la cafetière Precision Brewer proviennent du revêtement qui s’écaille sur la plaque chauffante, ce que vous ne rencontrerez pas avec son homologue thermique.
Il convient de noter que la Breville Precision Brewer fait partie d’une poignée de cafetières approuvées par la Specialty Coffee Association pour avoir atteint la norme Golden Cup, répondant aux normes de l’association en matière de qualité de l’eau, de rapport café/eau, de distribution de la taille de la mouture/des particules avec une température comprise entre 195 et 205 degrés et un temps d’infusion inférieur à 8 minutes.
Le brasseur est souvent comparé au Technivorm Moccamaster, réputé pour préparer un café audacieux et savoureux avec un minimum de tracas. La plus similaire, je trouve, est la machine à café Braun MultiServe de 10 tasses susmentionnée, extrêmement comparable également avec sa capacité à choisir parmi des tailles de 7 tasses et des réglages sur glace, entre autres. Le Breville Precision Brewer, cependant, est l’un des rares de cette catégorie à pouvoir préparer 12 tasses avec une personnalisation selon vos spécifications précises, prouvant que la quantité et la qualité ne s’excluent pas mutuellement.
Faut-il l’acheter ?
Les 6 fonctions de préréglage et de personnalisation font que la cafetière se démarque, même à ce prix. Peu de cafetières vous permettent de régler le temps d’infusion, la température et la vitesse d’infusion. J’aime aussi les 3 bips qui m’alertent que le café est prêt.
Certaines personnes préfèrent avoir un réservoir d’eau amovible afin de pouvoir l’apporter à l’évier pour le remplir d’eau ou le nettoyer. Cependant, comme le réservoir d’eau a une large ouverture – et que j’utilise des carafes d’eau filtrée – je n’ai pas considéré cela comme un problème.
Honnêtement, je ne vois rien que je n’ai pas aimé dans le Breville Precision Brewer. Ce n’est pas bon marché, mais le prix reflète les matériaux, la technologie avancée et les fonctionnalités de personnalisation.
Comment nous testons
À Maisons et jardinsnous avons un processus rigoureux pour tester les cafetières. Notre équipe d’experts est toujours à la recherche des derniers et meilleurs modèles du marché et, dès que nous en trouvons un qui, selon nous, vous plaira, nous l’appelons dans notre cuisine d’essai pour l’évaluer.
Lorsque nous testons la cafetière, nous prenons des notes sur tout, du déballage et des premières impressions à la qualité de la préparation du café. Nous vous informerons des saveurs, du temps, de la température et du bruit créés par chaque cafetière à filtre que nous testons, afin que vous sachiez exactement dans quoi vous vous engagez.
Une fois que nous serons heureux d’avoir une bonne idée de ce à quoi ressemble la cafetière, nous prendrons du recul et examinerons comment la cafetière se compare aux autres modèles du marché. Nous résumerons d’autres avis et vous indiquerons si nous pensons que la cafetière offre un bon rapport qualité-prix. Une fois tout cela fait, nous vous ferons savoir à qui conviendrait la cafetière et nous vous proposerons également quelques alternatives si elle ne vous convient pas.
