Obtenez de délicieuses récoltes locales de poivrons épicés ou doux sur un balcon, un pont ou un patio
Les piments se présentent dans une vaste gamme de formes, de couleurs et de tailles qui se développent joyeusement dans les conteneurs. Si vous n’avez pas de masses d’espace, cela ne doit pas vous empêcher d’obtenir une grande récolte car les piments peuvent prospérer dans des pots dans une petite cour, une terrasse, un patio ou un balcon.
Que vous préfériez les piments plus doux ou plus épicés, ils grandiront joyeusement dans des conteneurs à condition qu’ils reçoivent six à huit heures de soleil direct chaque jour et sont dans un bon mélange de rempotage. J’ai eu beaucoup de succès avec des piments dans des pots pendant mes cultures de culture pour les chefs dans des jardins de cuisine fortifiés, et je les ai également cultivés dans un jardin de cour à domicile.
Si vous cherchez à faire pousser des piments dans des pots dans le cadre d’un jardin de conteneurs, il y a tellement de variétés que vous pouvez choisir. Pour aider à les faire tomber, je souligne certains types de piment qui fonctionnaient très bien pour moi dans des pots, ainsi que d’autres cueillis à la main par un expert en plantes.
6 grandes variétés de chili pour les conteneurs – nos recommandations d’experts
Les piments sont parfaitement adaptés à la croissance dans des pots, mais vous voulez faire en sorte que les conditions leur prospérent.
Par exemple, en plus de fournir une lumière du soleil, Crystal Provenzano, directeur général d’Eden Brothers, ajoute: «Un sol fertile bien drainant est important, en particulier pour les plantes en pot. Lorsque vous poussez dans des conteneurs, assurez-vous qu’ils ont un bon drainage et envisagez d’utiliser un mélange de rempotage spécialement conçu pour les légumes.
Un bon exemple d’un tel mélange de rempotage est ce mélange de rempotage organique sur Amazon.
Jetons donc un coup d’œil à de superbes variétés de chili pour les conteneurs, y compris à quel point ils sont chauds, pourquoi ils sont adaptés à la croissance dans des pots et quelques conseils d’entretien pour vous aider à démarrer.
Padron
J’ai cultivé Padron Chilis dans des conteneurs dans une grande serre avec un grand succès, car ces poivrons de tapas espagnols traditionnels étaient extrêmement populaires auprès des chefs avec lesquels je travaillais.
Les poivrons Padron atteignent 3 000 à 5 000 unités de chaleur Scoville à maturité, mais sont généralement récoltées lorsqu’ils sont plus jeunes et vert léger, avec une saveur plus douce.
Les plantes sont de taille moyenne et nécessitent un grand récipient, au moins cinq gallons, pour accueillir la plante et son système racinaire. Et, au fur et à mesure qu’ils atteignent 5-7 pieds de haut, ont besoin d’un soutien tout au long de la saison de croissance, comme les lier à un bambou robuste ou un pieu métallique pour les garder debout – surtout lorsqu’ils sont chargés de fruits.
Cependant, les plantes sont très prolifiques et vous obtiendrez une grande récolte de piments du milieu de l’été. N’oubliez pas que les plantes arroser souvent et fertiliser les chilis dans les pots toutes les quelques semaines avec une alimentation à tomate liquide ou une alimentation à base d’algues.
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Cire chaude hongroise
Une autre variété de piment qui a très bien performé pour moi dans les conteneurs est la cire chaude hongroise. J’ai trouvé que cette variété était très productive et les fruits mûrissaient rapidement.
Les piments peuvent atteindre entre 2 000 et 10 000 unités Scoville, mais elles sont mieux cueillies en jaune et immature. Si vous aspirez à un coup de pied supplémentaire, les niveaux de chaleur augmentent à mesure que les fruits deviennent orange ou rouge.
Vérifiez régulièrement les plantes pendant l’été pour les fruits mûrs et les coupez de la plante à l’aide d’une paire de cisaillements d’élagage propres et pointus, de cotons-cibles de jardin ou de ciseaux. Évitez les tirer de la plante, car cela risque d’endommager la plante.
Si vous recherchez une alternative polyvalente, les poivrons de banane sont très similaires mais offrent une saveur beaucoup plus douce. Frapper seulement un maximum de 500 unités, vous pouvez récolter les poivrons de banane pour les pizzas top, ajouter aux sautés, sauter dans des salades ou des cornichons.
Vous pouvez obtenir des graines de poivre de cire chaude hongroise à Burpee, et vous pouvez également obtenir des graines de poivre de banane à Burpee.
Jalapeno
Les poivrons de Jalapeno sont l’un des types les plus connus du monde, adaptés à une myriade d’utilisations différentes, des plats Tex-Mex classiques aux poppers jalapeno à leur farce ou à leur décroche.
Je les ai développés au fil des ans, et je suis convaincu qu’ils sont un aliment de base annuel sur les plans croissants des cultivateurs de piment ordinaires. L’un de ces fan est Rebecca Sears, un expert en usine de Ferry-Morse, qui dit: «Un incontournable dans la cuisine, les jalapenos sont compacts, délicieux et prospérés dans les conteneurs».
Pour cultiver des poivrons en jalapeno dans des pots, utilisez un récipient d’au moins cinq gallons, rempli de mélanger de rempotage de qualité et placé dans un endroit ensoleillé.
Si vous voulez faire pousser des poivrons jalapeno, vous avez des choix. Le terme jalapeno est une catégorie, pas une variété, comme l’ajoute Rebecca: « Étonnamment, toutes les variétés de jalapeno n’ont pas le même niveau de chaleur. »
Par exemple, ces graines de poivre de jalapeno légères à Ferry Morse ont une chaleur subtile, tandis que ces graines de super nacho jalapeno, également à Ferry Morse, ont atteint 8 000 unités de chaleur Scoville.
Cayenne
Cayenne Peppers a été le premier chili que j’ai grandi à la maison, et je suis sûr que je ne serai pas seul sur ce front. Les graines sont venues gratuitement avec un magazine de jardinage, et je les ai cultivés dans des pots dans un petit jardin urbain dans lequel je me trouvais à l’époque.
Les poivrons de Cayenne sont des poivrons minces et alliés qui mesurent 30 000 à 50 000 unités de chaleur. Vous pouvez choisir des poivrons de Cayenne lorsqu’il est vert pour une saveur plus douce, ou les laisser mûrir et rougir avant la récolte.
«Les poivrons de Cayenne se développent bien dans les conteneurs en raison de leur croissance verticale mince», affirme Rebecca Sears. «Ils offrent à la fois une valeur ornementale et une saveur épicée, et séchent magnifiquement pour une utilisation toute l’année.»
Les poivrons de Cayenne poussent sur des plantes touffues, mais n’atteignent que deux à quatre pieds de hauteur. Malgré leur stature légèrement plus petite, ils auront besoin d’un soutien. Une cage de tomate, comme ce paquet de quatre cages de tomate carrées à Walmart, offre une solution simple pour garder les plantes debout.
Vous pouvez obtenir des graines de poivre de Cayenne longue et biologiques à Ferry Morse
Habanero
Si vous voulez faire pousser des poivrons plus chauds dans des pots, le Habanero peut certainement s’adapter à cette facture.
«Pour ceux qui aiment la chaleur, le Habanero a l’une des notes les plus élevées de Scoville, mesurant souvent entre 100 000 et 350 000 unités de chaleur Scoville», explique Rebecca Sears. « Alors que Habaneros peut prendre un peu plus de temps à mûrir, ils fonctionnent bien dans des pots plus grands avec un drainage approprié et beaucoup de soleil. »
Les poivrons Habanero sont livrés en variétés rouges, orange, blanches ou chocolat. Les types blancs sont les moins chauds et les types de chocolat et de rouge sont généralement les options les plus chaudes pour se développer. En particulier, le Red Savina Habanero (vous pouvez obtenir des graines de Savina Habanero rouge sur Amazon) est spécialement élevé pour la chaleur et peut dépasser 500 000 unités Scoville.
Les Habaneros les plus épicés peuvent être 10 fois plus chauds qu’un jalapeno, mais sont toujours loin d’être les piments les plus chauds que vous pouvez obtenir, avec des Renapers et des poivrons fantômes comme Carolina et Ghost Peppers dans les millions sur l’échelle de Scoville.
Numex Twilight
Une variété de chili étonnante et abondante pour les pots est «Numex Twilight». Cette variété très attrayante produit des fruits qui se développent en couleur du violet au jaune à l’orange à un rouge à mesure qu’ils mûrissent. Comme une plante peut avoir des fruits à différents stades de développement, il fait un ajout assez frappant à n’importe quel espace.
«Numex Twilight» a été créé à l’Université du Nouveau-Mexique en tant qu’hybride d’un poivre thaïlandais. Il s’agit d’une plante compacte et colorée unique qui n’atteint que 24 pouces de hauteur, et les fruits atteignent 30 000 à 50 000 unités de chaleur Scoville, ce qui signifie que ces piments peuvent emballer un punch.
Attrayant et prolifique, ils valent la peine d’être considérés comme un point focal dans tout jardin de contenants de légumes.
Vous pouvez obtenir des graines de crépuscule Dumex sur True Leaf Market pour semer à la maison.
FAQ
Les plantes de chili ont-elles besoin de gros pots?
Toutes les variétés de chili pour les conteneurs mentionnés ci-dessus bénéficieront de pots d’au moins cinq gallons. Bien que les petits types de piments, tels que les variétés nains, peuvent se développer joyeusement dans des pots de trois gallons, les types moyens et plus grands nécessiteront des pots d’au moins cinq ou 10 gallons.
Une fois que vous connaissez les meilleures variétés de chili pour les conteneurs, vous pouvez envisager d’apprendre à hiverner les plants de poivre. Les plants de piment sont vivaces dans leurs climats chauds indigènes et peuvent être hivernants pour se développer à nouveau l’année prochaine. Cela peut être fait simplement en apportant des plantes cultivées en conteneurs à l’intérieur et en les mettant devant une fenêtre brillante orientée vers le sud pour survivre pendant les mois les plus froids.
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L’alimentation des chilis dans des pots avec un engrais de tomates liquides toutes les quelques semaines aidera les plantes à développer et à mûrir les fruits.
Ces tireurs de jardin sont idéaux pour couper les piments mûrs de la plante pendant l’été.
