Votre presse française ne doit pas seulement être destinée au café, elle peut aussi préparer un délicieux thé
Les presses françaises sont surtout connues pour le café, mais si vous buvez du thé en feuilles, vous avez de la chance : le thé à presse française est un véritable régal.
J'ai testé les meilleures presses françaises du marché. Vous seriez surpris de la gamme d'utilisations alternatives qu'il existe pour une presse française : jus, infusions d'huile, sangria, et plus encore. À mon avis, le thé est l'un des meilleurs. J'ai parlé avec des experts en thé et des connaisseurs de café pour découvrir tout ce que vous devez savoir sur le thé à presse française, notamment s'il est meilleur qu'une presse à thé.
Comment faire du thé à presse française
Faire du thé à presse française est aussi simple que faire du café à la cafetière. Tout ce dont vous avez besoin est du thé en feuilles de qualité, une bonne presse française et une bouilloire à température variable.
Kayla Stavridis, une ancienne barista, dit : « commencez par ajouter de l'eau chaude à votre presse française ». Cela le réchauffera, vous assurant ainsi de maintenir la température pendant votre processus d'infusion. Il permettra d'extraire un maximum d'arômes, de manière plus uniforme.
Une fois que vous avez vidé cette eau de votre presse française, mesurez votre thé en feuilles. Kayla recommande d'utiliser une cuillère à café pour huit onces d'eau. Cependant, vous pouvez varier les quantités en fonction du type de thé que vous utilisez et de la façon dont vous aimez infuser le vôtre.
Versez de l'eau chauffée à 195 degrés sur votre thé. Vérifiez que cela convient à vos feuilles de thé : le thé noir aura besoin que votre eau soit bouillante et le thé vert aura besoin qu'elle soit beaucoup plus fraîche. Johny Morrisson, ancien barista et blogueur de café, déclare : « Pour les thés délicats comme le blanc ou le vert, tenez-vous-en à des températures plus basses autour de 175-185°F et des infusions plus courtes de 1 à 2 minutes. Pour les thés noirs, utilisez de l'eau plus chaude proche de 210°F et laissez infuser jusqu'à 3 minutes. La meilleure façon de contrôler la quantité de chaleur que vous chauffez votre eau est d’utiliser une bouilloire à température variable. J'adore la bouilloire Fellow Stagg Gooseneck, disponible chez Williams Sonoma.
Laissez votre thé infuser pendant trois à cinq minutes. Encore une fois, le moment exact dépendra de vos goûts ainsi que du type de thé que vous préparez. Une fois le thé infusé, appuyez sur le piston et servez votre thé immédiatement.
Recommandations de la presse française
Voici quelques-uns de mes modèles préférés sur le marché. Nous avons tout un guide d’achat des meilleures presses françaises. Je les ai tous testés et voici mes trois meilleurs.
Meilleur dans l'ensemble
Si vous voulez une presse française techniquement parfaite, voici celle qu'il vous faut. Il est à double paroi, bien isolé et présente un design élégant. Ma seule critique est que le joint est presque trop serré.
Meilleur classique
Parfois, il est agréable de regarder votre thé et votre café se préparer. C'est un favori des baristas, recommandé par Kayal Stavridis, qui dit que « c'est un choix classique aussi beau que fonctionnel ». Je suis d'accord.
Meilleur minimaliste
J'étais sérieusement tenté de lui donner la première place. Il est soigneusement conçu, semble vraiment haut de gamme et constitue un excellent brasseur. C'est cher, mais cela vaut chaque dollar.
Presse française vs presses à thé et infuseurs
Un infuseur à thé ou une presse à thé est conçu spécifiquement pour faire du thé, donc si vous recherchez une cafetière que vous n'utiliserez que pour le thé, mieux vaut opter pour un produit spécialisé. Cependant, si vous avez besoin de quelque chose d’un peu plus polyvalent, vous vous tournerez vers une presse française.
Utiliser une presse française pour préparer du thé présente de nombreux avantages. Kayla explique que « même si une presse à thé peut être conçue avec des fonctionnalités spécifiques au thé, telles que des filtres plus fins, elle fait essentiellement le même travail qu'une presse française. Si vous avez besoin de minimiser l'encombrement, combinez les deux en investissant dans une presse française.
Une presse française peut très bien extraire les arômes du thé, à condition que cela ne vous dérange pas d'avoir un peu plus de sédiments. De plus, ces cafetières sont incroyablement polyvalentes. J'ai couvert toutes les utilisations alternatives d'une presse française, de l'infusion d'huile et du jus dans un autre article. Cela signifie que vous pouvez avoir une cafetière à thé qui travaille dur pour la quantité d’espace qu’elle occupe.
Oui, Bodum est aussi un expert du thé. Cette presse à thé abordable est élégante, ergonomique et fabriquée en verre. C'est beau, mais ce n'est pas un isolant brillant, alors versez votre thé rapidement.
Cela ressemble beaucoup à une presse française car, en gros, c'est ce dont il s'agit. La raison pour laquelle il est un spécialiste du thé est son filtre ultra-fin.
C'est simple, peu coûteux et facile à emporter avec vous lors de vos voyages. J'en ai un à la maison et c'est en fait ma façon préférée de préparer du thé en feuilles.
FAQ
Qu’est-ce que le thé à presse française ?
Le thé à presse française est exactement ce à quoi cela ressemble. Vous pouvez utiliser des feuilles fraîches ainsi que des feuilles de thé dans votre presse française et les infuser pour faire du thé.
Une presse à thé est-elle meilleure qu'une presse française ?
Si vous buvez exclusivement du thé, une presse à thé est meilleure qu'une presse française. Le filtre est plus fin, vous obtiendrez donc des résultats plus fluides avec moins de sédiments au fond de votre tasse. Cependant, une presse française est meilleure pour préparer du café, infuser des huiles et bien plus encore. C'est une bonne option polyvalente.
