Pour un plat de salades complet, les courgettes sont indispensables en plus des carottes, la tomate, la laitue, des haricots, etc. Aussi, les fleurs de courgettes se dégustent et sont aromatiques. Ces plantes s’achètent généralement chez le jardinier ou au marché.
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Mais, savez-vous que planter des courgettes dans son jardin est simple et facile ? En effet, ces légumes sont très prolifiques et donnent beaucoup de fruits une fois en place. Pour le faire, on peut se procurer d’un plant de courgette chez la jardinière ou acheter les graines potagères.
Généralité sur les courgettes
En botanique, la courgette s’appelle cucurbita pepo et appartient à la très grande et variée famille des cucurbitacées. Elle se plante en pleine terre sur un sol léger, meuble, humifère et frais. Quant à ses graines, elles atteignent parfois 2 cm de long et on en trouve chez les jardiniers. Vous pouvez planter les courgettes au même moment ou vous semez vos haricots verts ! Aussi, on peut planter les courgettes dans des pots ou des godets.
Il existe plusieurs variétés de courgettes dont la courgette spaghetti, la courgette ronde, la blanche et la courgette jaune ainsi que celle classique. La saison pour planter est la même pour toutes ces variétés. Par contre, la courgette trompette a une période de plantation plus raccourcie du fait qu’elle atteint son optimum plus vide que ses sœurs.
Printemps : Saison idéale pour planter des courgettes
La parfaite saison pour planter la courgette est le printemps, de mars à juillet. En fonction de l’endroit où vous souhaitez la planter, les mois sont différents. Mais avant de planter ce légume, il est indispensable de s’assurer que la période des gelées est loin derrière. En effet, pour la prolifération des courgettes, il leur faut un emplacement clair et chaud, à une température de 12°C
Pour commencer, vous pouvez acheter des graines pour faire des semis ou même des plants. Mais après, vous pourrez recueillir vous-même vos graines. Il suffit d’attendre que votre plante donne des courges (courgettes bien mûres). Ensuite, séchez les à l’ombre puis conservez-les dans un sachet biodégradable jusqu’aux semis printaniers.
Afin de planter les courgettes en godets, il faut disposer d’un abri clair ensoleillé et d’un cadre doux. Une température comprise entre 12°C et 20°C maxi leur permet de germer aisément. Les potagers sont recommandés dans ce cas et le semis commence au mois d’avril. Si vous souhaitez les repiquer en pleine terre, attendez alors que les jeunes pousses aient leurs premières feuilles.
La période, allant de mi-mai jusqu’au mois de juillet dans le sud de la France et Juin dans les autres régions, correspond à la période conseillée pour planter les courgettes en pleine terre.
Procédure pour planter les courgettes
S’il est vrai que la courgette ne se fait pas trop désirer, il est quand même nécessaire de lui procurer un sol riche. Au besoin, utiliser de l’engrais, du compost ou du terreau. Ce dernier est le plus conseillé pour planter la courgette tout comme le paillage. Pour semer les courgettes, il faut :
- Prendre des pots biodégradables (godets par exemple) et les remplir totalement de terreau déjà prêt pour le semis ou pour des boutures,
- Faire des trous dans les pots pour assurer le drainage de l’eau,
- Mettre ces pots dans un bac non percé,
- Semer les graines, au plus trois par pots,
- Procéder à l’arrosage des pots dans le bac sur 2 voire 3 cm,
- Couvrir le bac d’un couvercle pour former un mini serre. Dès qu’il y a des plantules, les faire sortir en pleine lumière et ne garder qu’une par godet.
A noter qu’au lieu des pots biodégradables, on peut opter pour le semis en poquet. Quant au rythme des arrosages, il doit régulier et se poursuivre même après repiquage des jeunes plants pour bien les faire pousser.
Rotation des cultures et associations chez les courgettes
Au moment de planter la courgette dans un potager, on peut par exemple l’associer au basilic, au chou d’été, à la laitue et au haricot à rames. Concernant la rotation, les radis, les salsifis et les navets de printemps se sentent bien dans la terre de jardin ayant servi aux plantations de courgettes.
Entretien et période pour récolter les courgettes
Après avoir planté les courgettes, il faut les protéger des pucerons et des limaces qui voudront détruire votre plantation. Ces derniers attaquent souvent les plantes potagères, même si elles se trouvent dans un petit potager. Par ailleurs, faites attention aux mauvaises herbes qui nuisent à la floraison de ces végétaux fruitiers.
En règle générale, la récolte des courgettes se fait 2 à 3 mois après le semis. Elles se cueillent jeunes et tendres quand elles font entre 15 et 25 cm de long.